AFURI [風の馬さんのクチコミ]

08.11.11　18:30頃訪問で先客１名。食べようと思いつつ、なかなか気が向かなかったお店。フッと思い浮かび訪問してみました。入口のドアがスライド式で、判りづらいし動きが悪いです。入口左側に券売機がある、カウンター20席の奥に細長い店内です。塩らーめん￥750をいただきました。

具は、炙り肩ロースチャーシュー１・メンマ・半味玉・水菜・ノリ・ネギです。チャーシューは厚めで、旨味もしっかり残っています。メンマの味付けが独特で、ちょっと酸味があるような味でした。

ほとんど油が浮かないスープは魚介系が強めで、自然な甘さに角のない優しい塩味。無化調ですが動物系もしっかりしており旨味はかなり強く、粘りつくような粘度があります。少し入っているガーリックチップが、アクセントになっています。

麺は極細と言っていいほどの細ストレート麺で、歯切れが良くとても美味しい。このスープには、もう少し太い方が合いそうに思います。量は130g位だと思います。

飲んだ後には最高の味ではないでしょうか。細ストレート麺の啜り心地がたまらない、美味しいラーメンでした。