AFURIへの達人のクチコミ
駒沢通りを広尾方向へ進み、渋谷川の手前を右に入ると、すぐ左側にあります。
駒沢通りの歩道に看板（夜は照明付き；点いてないときもあります）が出ています。
カウンター22席のお店です（最近は入口側を減らして20席ほどにしているようです）。
入口左側に食券販売機があります。千円・二千円・五千円・一万円対応（新札対応済み）ですが、千円のみ受け入れになっています。
席は、お店の方が誘導して下さいます。
「単位時間当たりの生産量から見て、適正水準の倍近いと思われる座席規模をもつ。行列する代わりに座って待つのである」
着席迄の待ち時間：０分～３分；平均１分弱。…（※）
着席後の待ち時間：３分～22分；平均12分；標準偏差5.5。…（※）
-----------------------------------
＊らーめん
塩らーめん／醤油らーめん：各750円
ゆず塩麺／ゆず醤油麺：各850円
大葉香る梅かけそば：700円
＊つけ麺
つけ麺（甘露仕立て）：700円／つけ麺大盛（甘露仕立て）：800円
つけ麺（辛味仕立て）：800円／つけ麺大盛（辛味仕立て）：900円
＊期間限定品
夏茄涼麺（なすなつりょうめん）：950円
＊トッピング（ごはんものにもトッピング可）
鶏油（ちーゆ）：50円
味付け玉子／炙りチャーシュー（１枚）／海苔／ＨＯＴ（辛）／真空平打ち麺：各100円
豚バラの細角煮（さいかくに）：200円
＊ごはんもの
肉ごはん：400円／竹ごはん（支那竹）：350円／紅（くれない）タレごはん（辛）：280円／タレごはん：230円／ごはん：150円／ちび阿夫利丼：480円／阿夫利丼（スープ付）：850円
＊生ビール
琥珀の時間（とき）中：600円／琥珀の食前酒 小：280円
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卓上調味料は、こしょう（黒白混合；粗挽き）、七味唐辛子、酢。紙ナプキン、爪楊枝あり。
ＢＧＭとテレビに映っている内容は関係がありません。
麺は、株式会社大橋製麺所（神奈川県川崎市幸区南幸町）。ヤマト運輸が配送。既定のややちぢれた細麺の茹で時間は約30秒。「麺かため」注文可のようです。
「味のカクサ 花かつお 業務用 500ｇ」の袋も目につきます。時にスープに浸してだしを取る作業をしていることもあります。約７分。上げた鰹節もきつーく絞ってだし汁を取っています。
冷水機は日特工業（製造番号 03110351）。
（１）らーめん
メニューにもないように大盛りはやっていません。
スープは寸胴の中で湯煎して温めています。
【塩らーめん】
「煮干し、カツオ節、サバ節の風味豊かなあっさり和風味」と券売機上の説明にあります。
麺は既定。肩ロースの炙りチャーシュー１枚、味付け玉子（黄身半熟）半個、めんま、水菜、海苔１枚、揚げにんにく粒、ねぎ。
めんま、水菜、ねぎのストックは、Ａ冷蔵室に入っています。
【醤油らーめん】
薄口醤油。塩よりも節の香りが豊かにも思えます。
麺や具は、塩と共通。
【ゆず塩麺】
「高知県馬路村産のゆずをたっぷり使用」と券売機上の説明にあります。
塩らーめんに柚子皮を振ったものです。卵の黄身の上に柚子皮２片をスタイリングしています。
【ゆず醤油麺】
醤油らーめんに柚子皮を振ったものです。卵の黄身の上に柚子皮２片をスタイリングしています。
【大葉香る梅かけそば】
塩スープ。麺は既定。刻み大葉、梅２つ。白胡麻、ねぎが浮かび、練りわさびが添えられています。とてもさっぱり。昆布粉も入れているようです。大葉は注文毎に刻んでいます。
梅干を入れたタッパー、大葉、昆布粉、練りわさびチューブは、Ｂ冷蔵室に入っています。
（２）つけ麺
スープ割りはやっていないようです。
共通の具は、肩ロースの炙りチャーシュー１枚、味付け玉子（黄身半熟）半個、めんま、水菜、刻み海苔。
つけだれは、注文毎に湯煎しています。
※最近は平太麺になっています。
【大盛】
麺が２玉になります。
【つけ麺（甘露仕立て）】
食券を渡すときに、冷たい麺か温かい麺か聞かれます（聞かれないときもあります）。
あつもりだと湯切りした麺をそのまま器に盛ります。
麺は中細のちぢれ麺（でも既定の細麺で出てきたことも..？？）。
つけつゆには、ねぎ、白ごま、赤唐辛子が浮いています。甘め。
上記に加え、揚げにんにく粒。
つけつゆ用の醤油だれはＤ冷蔵室に入っています。
【つけ麺（辛味仕立て）】
食券を渡すときに、冷たい麺か温かい麺か聞かれます（聞かれないときもあります）。
あつもりだと湯切りした麺をそのまま器に盛ります。
麺は中細のちぢれ麺（でも既定の細麺で出てきたことも..？？）。
つけつゆは、（甘露仕立て）と同様ですが、気の所為かちょっとぴり辛。
上記に加え、揚げにんにく粒、チリ・ペパー。
（３）期間限定品
【夏茄涼麺（なすなつりょうめん）】：950円
ステンレスの器で出てきます。
そうめんつゆのような冷たい醤油スープ少なめ。ほぼストレートの細麺に、和風煮のいい味のなす１本（ハーフカット）、やや厚切りの鶏巻２枚（炙ってはいません）、味付け卵（黄身半熟）半個、短冊切りのやまいも、わかめ、万能ねぎ、細切りのしょうが。
（４）トッピング
【鶏油】
既定だと脂少なめですが、脂やや多めになります。魚の香りが後ろに下がります。ある意味「ラーメン」らしくなります。
【味付け玉子】
黄身半熟のものが１つ（カットしていません）。盛る直前まで煮汁の中に漬けています。既定のものと同様、冷た～いです。
【炙りチャーシュー】
既定のものは肩ロースですが、トッピングのものはばら肉。炙ると縮むのがカナシイと見てるのは私だけ？
【海苔】
らーめんだと10枚になって出てくるので、既定の１枚＋９枚増量のようです。
【ＨＯＴ（辛）】
赤い豆板醤のようなものとチリ・ペパー、白ごまを入れています。
ちょっと赤くなったスープは寒い日にはいいかも。でも本来のスープの繊細さはなくなります。
赤いやつはＤ冷蔵室に入っています。
【真空平打ち麺】
既定の麺が中太平打ち麺に変更になります。茹で時間、約２分30秒。
【豚バラの細角煮】
炙っていないばらチャーシューをぶつ切りにし、「SLOW COOKER」と書かれた保温機で温めたものがのります。「肉ごはん」にのっているものと共通です。
ぶつ切りチャーシューのストックはＥ冷蔵室に入っています。
（５）ごはんもの
共通のたれは甘い醤油だれ。色は薄口。柚子皮はその都度擦っています。
【ごはん】
大麦入りごはんです。大麦の割合を数えてみましたが、余りに周囲の冷ややかな目が..。５％以下。
【タレごはん】
大麦入りごはんにたれをかけて、白ごま、刻みねぎ、柚子皮（香りよし）。漬物添え。
【紅タレごはん（辛）】
大麦入りごはんにたれをかけて刻み海苔。白ごま、チリペパー、刻みねぎ。漬物添え。
【竹ごはん】
大麦入りごはんにたれをかけて刻み海苔。めんま、白ごま。柚子皮を振っていますが香りなし。漬物添え。
【肉ごはん】
大麦入りごはんにたれをかけて刻み海苔。ぶつ切りチャーシュー、白髪ねぎ、白ごま。漬物添え。
ぶつ切りチャーシューは、「豚バラの細角煮」と共通です。
【阿夫利丼（スープ付）】
ステンレスの器に大麦入りごはんにたれをかけて刻み海苔。ごはんはあまり多くありません。炙りチャーシュー４枚、味付け玉子（黄身半熟）半個、めんま、水菜。柚子皮も振っていますが香りなし。漬物、マヨネーズ（キューピー）とパプリカ（パウダー）添え。
スープはねぎ入りの塩スープ。
【ちび阿夫利丼】
大麦入りごはんにたれをかけて刻み海苔。炙りチャーシュー１枚、味付け玉子半個（黄身半熟）、めんま、水菜、白ごま。柚子の香ほのか。マヨネーズ（キューピー）とパプリカ（パウダー）添え（漬物なし）。──これで480円！という感じなので、お２人で御来店の方は阿夫利丼を御一緒に、がいいのでは。と柄にもないことを言ってみる。
（６）生ビール
アサヒの「樽詰め限定プレミアム」生ビール（「Premium "Dunkel" Type Beer」）です。
色は濃いめ（コーラ位）。味は飲んでないから分かりません。
【琥珀の時間 中】
トールグラスで出てきます。400ml位？か。
【琥珀の食前酒 小】
こちらも同じビールです。６オンスほどのタンブラーで出てきます。
（×）終了したメニュー
【冬の味噌つけ麺（温盛り）】：850円
温盛のみです。流水で締めた後、温めています。
中太ちぢれ麺に、肩ロースの炙りチャーシュー１枚、味付け玉子（黄身半熟）半個、めんま、水菜、刻み海苔、もやし（茹でたて）入り（揚げにんにく粒なし）。
つけつゆは丸い感じの甘めの味噌味。チャーシューの脂身の部分を細かくしたものとねぎが入っています（白ごま、赤唐辛子なし）。冬にはもう少し濃厚の方が、が感想。
みそだれはＣ冷蔵室のＤ寄りに入っています（「ミソダレ」と貼ってあります）。
【冬の味噌つけ麺（温盛り）大盛】 ：950円（真空平打ち麺の大盛不可）
麺が２玉になります。
【ピリ辛香油（こうゆ）そば】：800円
ステンレスの器で出てきます。
ピリ辛の香油で頂く油そば（←そのまんまや）。それほど辛くありません。
麺は既定の細ややちぢれ麺。肩ロースの炙りチャーシュー１枚、味付け玉子（黄身半熟）半個、めんま、水菜、刻み海苔、白ごま、刻みねぎ、揚げにんにく粒。
【塩バターそば】：850円
ステンレスの器で出てきます。
うにうにと混ぜます。バター（雪印北海道バター）の風味。細麺パスタを食べてるみたい♪。
麺は既定の細ややちぢれ麺。肩ロースの炙りチャーシュー１枚、味付け玉子（黄身半熟）半個、めんま、水菜、刻み海苔、白ごま、刻みねぎ、揚げにんにく粒、もやし（茹でたて）、コーン（アオハタ十勝コーンホール缶）、赤唐辛子。
ここからは私見です。
初めての方は、塩らーめんを。
初めて来られたお二人の方は、塩らーめんと醤油らーめんを食べ比べ。
初めて来られたお二人の方でおなかが空いているときは、塩らーめんと醤油らーめんと阿夫利丼を仲良く。
私は本来「塩」派なのですが、醤油らーめんがイチ押しです。
（2005年８月２日更新 Lv.18）
※2004年11月下旬～12月上旬；午後10時台；平日・土曜・日祝混合；晴雨混合；標本数 ｎ=15
3.2pt
・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
しゅうちゃん
4.0pt
2.0pt
5.0pt
駒沢通りの歩道に看板（夜は照明付き；点いてないときもあります）が出ています。
カウンター22席のお店です（最近は入口側を減らして20席ほどにしているようです）。
入口左側に食券販売機があります。千円・二千円・五千円・一万円対応（新札対応済み）ですが、千円のみ受け入れになっています。
席は、お店の方が誘導して下さいます。
「単位時間当たりの生産量から見て、適正水準の倍近いと思われる座席規模をもつ。行列する代わりに座って待つのである」
着席迄の待ち時間：０分～３分；平均１分弱。…（※）
着席後の待ち時間：３分～22分；平均12分；標準偏差5.5。…（※）
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＊らーめん
塩らーめん／醤油らーめん：各750円
ゆず塩麺／ゆず醤油麺：各850円
大葉香る梅かけそば：700円
＊つけ麺
つけ麺（甘露仕立て）：700円／つけ麺大盛（甘露仕立て）：800円
つけ麺（辛味仕立て）：800円／つけ麺大盛（辛味仕立て）：900円
＊期間限定品
夏茄涼麺（なすなつりょうめん）：950円
＊トッピング（ごはんものにもトッピング可）
鶏油（ちーゆ）：50円
味付け玉子／炙りチャーシュー（１枚）／海苔／ＨＯＴ（辛）／真空平打ち麺：各100円
豚バラの細角煮（さいかくに）：200円
＊ごはんもの
肉ごはん：400円／竹ごはん（支那竹）：350円／紅（くれない）タレごはん（辛）：280円／タレごはん：230円／ごはん：150円／ちび阿夫利丼：480円／阿夫利丼（スープ付）：850円
＊生ビール
琥珀の時間（とき）中：600円／琥珀の食前酒 小：280円
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卓上調味料は、こしょう（黒白混合；粗挽き）、七味唐辛子、酢。紙ナプキン、爪楊枝あり。
ＢＧＭとテレビに映っている内容は関係がありません。
麺は、株式会社大橋製麺所（神奈川県川崎市幸区南幸町）。ヤマト運輸が配送。既定のややちぢれた細麺の茹で時間は約30秒。「麺かため」注文可のようです。
「味のカクサ 花かつお 業務用 500ｇ」の袋も目につきます。時にスープに浸してだしを取る作業をしていることもあります。約７分。上げた鰹節もきつーく絞ってだし汁を取っています。
冷水機は日特工業（製造番号 03110351）。
（１）らーめん
メニューにもないように大盛りはやっていません。
スープは寸胴の中で湯煎して温めています。
【塩らーめん】
「煮干し、カツオ節、サバ節の風味豊かなあっさり和風味」と券売機上の説明にあります。
麺は既定。肩ロースの炙りチャーシュー１枚、味付け玉子（黄身半熟）半個、めんま、水菜、海苔１枚、揚げにんにく粒、ねぎ。
めんま、水菜、ねぎのストックは、Ａ冷蔵室に入っています。
【醤油らーめん】
薄口醤油。塩よりも節の香りが豊かにも思えます。
麺や具は、塩と共通。
【ゆず塩麺】
「高知県馬路村産のゆずをたっぷり使用」と券売機上の説明にあります。
塩らーめんに柚子皮を振ったものです。卵の黄身の上に柚子皮２片をスタイリングしています。
【ゆず醤油麺】
醤油らーめんに柚子皮を振ったものです。卵の黄身の上に柚子皮２片をスタイリングしています。
【大葉香る梅かけそば】
塩スープ。麺は既定。刻み大葉、梅２つ。白胡麻、ねぎが浮かび、練りわさびが添えられています。とてもさっぱり。昆布粉も入れているようです。大葉は注文毎に刻んでいます。
梅干を入れたタッパー、大葉、昆布粉、練りわさびチューブは、Ｂ冷蔵室に入っています。
（２）つけ麺
スープ割りはやっていないようです。
共通の具は、肩ロースの炙りチャーシュー１枚、味付け玉子（黄身半熟）半個、めんま、水菜、刻み海苔。
つけだれは、注文毎に湯煎しています。
※最近は平太麺になっています。
【大盛】
麺が２玉になります。
【つけ麺（甘露仕立て）】
食券を渡すときに、冷たい麺か温かい麺か聞かれます（聞かれないときもあります）。
あつもりだと湯切りした麺をそのまま器に盛ります。
麺は中細のちぢれ麺（でも既定の細麺で出てきたことも..？？）。
つけつゆには、ねぎ、白ごま、赤唐辛子が浮いています。甘め。
上記に加え、揚げにんにく粒。
つけつゆ用の醤油だれはＤ冷蔵室に入っています。
【つけ麺（辛味仕立て）】
食券を渡すときに、冷たい麺か温かい麺か聞かれます（聞かれないときもあります）。
あつもりだと湯切りした麺をそのまま器に盛ります。
麺は中細のちぢれ麺（でも既定の細麺で出てきたことも..？？）。
つけつゆは、（甘露仕立て）と同様ですが、気の所為かちょっとぴり辛。
上記に加え、揚げにんにく粒、チリ・ペパー。
（３）期間限定品
【夏茄涼麺（なすなつりょうめん）】：950円
ステンレスの器で出てきます。
そうめんつゆのような冷たい醤油スープ少なめ。ほぼストレートの細麺に、和風煮のいい味のなす１本（ハーフカット）、やや厚切りの鶏巻２枚（炙ってはいません）、味付け卵（黄身半熟）半個、短冊切りのやまいも、わかめ、万能ねぎ、細切りのしょうが。
（４）トッピング
【鶏油】
既定だと脂少なめですが、脂やや多めになります。魚の香りが後ろに下がります。ある意味「ラーメン」らしくなります。
【味付け玉子】
黄身半熟のものが１つ（カットしていません）。盛る直前まで煮汁の中に漬けています。既定のものと同様、冷た～いです。
【炙りチャーシュー】
既定のものは肩ロースですが、トッピングのものはばら肉。炙ると縮むのがカナシイと見てるのは私だけ？
【海苔】
らーめんだと10枚になって出てくるので、既定の１枚＋９枚増量のようです。
【ＨＯＴ（辛）】
赤い豆板醤のようなものとチリ・ペパー、白ごまを入れています。
ちょっと赤くなったスープは寒い日にはいいかも。でも本来のスープの繊細さはなくなります。
赤いやつはＤ冷蔵室に入っています。
【真空平打ち麺】
既定の麺が中太平打ち麺に変更になります。茹で時間、約２分30秒。
【豚バラの細角煮】
炙っていないばらチャーシューをぶつ切りにし、「SLOW COOKER」と書かれた保温機で温めたものがのります。「肉ごはん」にのっているものと共通です。
ぶつ切りチャーシューのストックはＥ冷蔵室に入っています。
（５）ごはんもの
共通のたれは甘い醤油だれ。色は薄口。柚子皮はその都度擦っています。
【ごはん】
大麦入りごはんです。大麦の割合を数えてみましたが、余りに周囲の冷ややかな目が..。５％以下。
【タレごはん】
大麦入りごはんにたれをかけて、白ごま、刻みねぎ、柚子皮（香りよし）。漬物添え。
【紅タレごはん（辛）】
大麦入りごはんにたれをかけて刻み海苔。白ごま、チリペパー、刻みねぎ。漬物添え。
【竹ごはん】
大麦入りごはんにたれをかけて刻み海苔。めんま、白ごま。柚子皮を振っていますが香りなし。漬物添え。
【肉ごはん】
大麦入りごはんにたれをかけて刻み海苔。ぶつ切りチャーシュー、白髪ねぎ、白ごま。漬物添え。
ぶつ切りチャーシューは、「豚バラの細角煮」と共通です。
【阿夫利丼（スープ付）】
ステンレスの器に大麦入りごはんにたれをかけて刻み海苔。ごはんはあまり多くありません。炙りチャーシュー４枚、味付け玉子（黄身半熟）半個、めんま、水菜。柚子皮も振っていますが香りなし。漬物、マヨネーズ（キューピー）とパプリカ（パウダー）添え。
スープはねぎ入りの塩スープ。
【ちび阿夫利丼】
大麦入りごはんにたれをかけて刻み海苔。炙りチャーシュー１枚、味付け玉子半個（黄身半熟）、めんま、水菜、白ごま。柚子の香ほのか。マヨネーズ（キューピー）とパプリカ（パウダー）添え（漬物なし）。──これで480円！という感じなので、お２人で御来店の方は阿夫利丼を御一緒に、がいいのでは。と柄にもないことを言ってみる。
（６）生ビール
アサヒの「樽詰め限定プレミアム」生ビール（「Premium "Dunkel" Type Beer」）です。
色は濃いめ（コーラ位）。味は飲んでないから分かりません。
【琥珀の時間 中】
トールグラスで出てきます。400ml位？か。
【琥珀の食前酒 小】
こちらも同じビールです。６オンスほどのタンブラーで出てきます。
（×）終了したメニュー
【冬の味噌つけ麺（温盛り）】：850円
温盛のみです。流水で締めた後、温めています。
中太ちぢれ麺に、肩ロースの炙りチャーシュー１枚、味付け玉子（黄身半熟）半個、めんま、水菜、刻み海苔、もやし（茹でたて）入り（揚げにんにく粒なし）。
つけつゆは丸い感じの甘めの味噌味。チャーシューの脂身の部分を細かくしたものとねぎが入っています（白ごま、赤唐辛子なし）。冬にはもう少し濃厚の方が、が感想。
みそだれはＣ冷蔵室のＤ寄りに入っています（「ミソダレ」と貼ってあります）。
【冬の味噌つけ麺（温盛り）大盛】 ：950円（真空平打ち麺の大盛不可）
麺が２玉になります。
【ピリ辛香油（こうゆ）そば】：800円
ステンレスの器で出てきます。
ピリ辛の香油で頂く油そば（←そのまんまや）。それほど辛くありません。
麺は既定の細ややちぢれ麺。肩ロースの炙りチャーシュー１枚、味付け玉子（黄身半熟）半個、めんま、水菜、刻み海苔、白ごま、刻みねぎ、揚げにんにく粒。
【塩バターそば】：850円
ステンレスの器で出てきます。
うにうにと混ぜます。バター（雪印北海道バター）の風味。細麺パスタを食べてるみたい♪。
麺は既定の細ややちぢれ麺。肩ロースの炙りチャーシュー１枚、味付け玉子（黄身半熟）半個、めんま、水菜、刻み海苔、白ごま、刻みねぎ、揚げにんにく粒、もやし（茹でたて）、コーン（アオハタ十勝コーンホール缶）、赤唐辛子。
ここからは私見です。
初めての方は、塩らーめんを。
初めて来られたお二人の方は、塩らーめんと醤油らーめんを食べ比べ。
初めて来られたお二人の方でおなかが空いているときは、塩らーめんと醤油らーめんと阿夫利丼を仲良く。
私は本来「塩」派なのですが、醤油らーめんがイチ押しです。
（2005年８月２日更新 Lv.18）
※2004年11月下旬～12月上旬；午後10時台；平日・土曜・日祝混合；晴雨混合；標本数 ｎ=15