虎ノ門砂場 [蝶名林さんのクチコミ]

大阪城築城現場の「砂場」にあったそば切り屋台をルーツに持つ（！）という老舗なのに、キムチ鍋やきうどんなどの新製品にもチャレンジしている姿勢は買えます。卵焼きは絶品。納豆そばでは卵をきめ細かく泡立てるという細かい工夫をしていたりもします。一方でチャレンジが中途半端な部分もあります。特に桜切りなどの繊細な変わりそばに東京風の濃い汁をそのまま持ってくるのはいかがなものでしょうか。

追記：変わりそばに濃い汁という点は不満が残るものの、他の点ではあまり文句がありません。周辺のビルが再開発で空きビルになっている中、この建物だけが古い佇まいを残す貴重な空間になりつつあります。写真はお店の前のわずかなスペースに植わっている木蓮の花を２００４年春に写したもの。春には隣に植わっている桜もきれいです。こういう小さなスペースを丁寧に整えるセンスはさすが老舗と思わせます。（２００５年１月）