ヴィロン 1Fブランジュリー、パティスリー

また久々にヴィロン（1Fブーランジュリー＆パティスリー）のパンを購入してみました。
何故か久々にPoulet roti（鶏肉ロースト）のサンドイッチが食べたくなってしまいました。いや、本当はパテ・ド・カンパーニュのしようと思ったら無くて、リエットかグリュイエール＆プロシュートにしようか迷っていましが。ヴィロンだったらきっとちゃんとRoti（ロースト）した鶏肉を入れてくれているんじゃないかと思って。

●サンドウィッチ　“プレ・ロティ”＠650：レトロドールで作ったバゲットにはムタール・アンシエンヌとバターが塗ってあり、間にはレタスと人参の細切りをマリネしたもの、そしてローストした鶏肉が挟まっています。
食べてみると圧倒的にバゲット・レトロドールの存在感が強くてちょっと笑ってしまいましたが、バターの風味もよく、解した鶏肉のスモーキィな風味があります。人参も良い食感。野菜もたっぷり入っていました。パーツごとに丁寧な作りをしていますので他店のよりも高めですが味はその分しっかりしています。★3.5
●コキアージュ＠400：パータルベを斜めになるように成型した貝殻型のパン。間にはソース・ベシャメルとハムとフロマージュが入…
[ クチコミ詳細 ]

追記：先日、朝通りかかったら、モーニングをやっています。
時間がなくて、よく見れなかったのですが、パン何種類にジャムとかカフェオレ等ついて1200円らしいです。
詳細判ったらまたご一報いたします。

開店当時から利用はしていたのですが、人に差し上げてしまってばかりでしたので、
自分のために購入するのは今回が始めてでした。
休日の昼過ぎに来店しましたが、非常に混んでおりました。
当然、２階のブラッスリーは満席の様でした。
１階のブティックは、ケース内のケーキがキラキラと宝石の様に綺麗な感じでした。
クグロフとシュー生地を使った可愛い焼き菓子を一袋購入しました。
非常に美味しかったです。意外に素朴な味でほっと和む味でした。
シューの焼き菓子は、ちょっとした駄菓子の様な感覚でクッキーほど重くないし、軽い感覚でちょっとお勧めです。…
[ クチコミ詳細 ]

Bunkamuraに行く前，腹ごしらえにプティ・デ・ジュネを頂きました．噂どうりのうまさでした！運良くバゲットもクロワッサンもパン・オ・ショコラも焼きたて＆パリパリの最高の状態でいただけました．特にバゲットは皮がパリパリで香ばしく，光の速さで食してしまいました．特筆すべきはコーヒーの味で，カフェで飲み物を注文するとたいてい，薄い，まずい，えぐみと渋みたっぷりのコーヒーが出てくるのですが．．．きちんとした濃さでえぐみのない，クロワッサンに合うコーヒーでした．味さえ満足できれば店の雰囲気はちっとも気にしない私ですが，たしかに店員（アルバイトかもしれませんが）はそこいらのにーちゃん，ねーちゃんを使っている感じですので，もう少しプロの仕事が出来る人を雇って欲しいです．女性の場合，プティ・デ・ジュネを頂く場合には，二名以上で分けることをお勧めします（本来は２名で食すものなのかもしれませんが）．私は全部食せますが店員に影で「スゲー」と言われてしまうくらい量がたっぷりです（満足満足）．…
[ クチコミ詳細 ]

Oct 2007
通常は丸の内のお店を利用しておりますが、用事があって西武デパート方面に立ち寄る用事があった為ちょっぴり足を伸ばして立ち寄りました。せっかく足を伸ばしましたが、モノは丸の内のお店と同じようです（って当たり前か。。。）；
【カヌレ】サイズは二種類、通常サイズと極小サイズがあります。香りも味わいも弱くて、バゲットから想像する出来栄えとは随分違うような。。。。特に小さいものは外と中との食感のコントラストも分り辛く、「えっかなり普通ジャン。。。」という印象が否めません。少々意外。
【シューケット＠210円】一袋で14個入っていました。卵の優しいニュアンスをもったシュー皮にあられ糖。ものすごーくいいバランスで、止められない止まらないの美味しさです。好みもあると思いますが、私的シューケットNO.1。これで一袋210円はミラクルです。
「カヌレは普通」などと書いてしまいましたが、やっぱり美味しいです、はい。もうちょっと嫌いにならないと我が家の家計があぶなひ。。。
========
Jul 2006
【バゲット】発酵バター（エシレ）を使っている為、味が濃く、豊かで、風味が異常にいいです。クラスト部分が厚く、中のむちっとし…
[ クチコミ詳細 ]

パンとブラッセリーの満足評価は他のかたとほぼ同様ですので、私としては特にジャムを紹介したいと思います。

オレンジマーマレード。小学生時代の給食に時々登場していたオレンジピールが美味しくなかったマーマレード。それがトラウマになってしまい、大人になって銀座の有名バーでお酒のオードブルの脇役として再会するまで、美味しいマーマレードがあることに気がついておりませんでした。それからは様々な場所で買い集め試食を繰り返し、やっと納得出来るジャムに巡り会えた場所はお台場アクアシティ１Ｆ「VINO JAPALICA」で販売していたマーマレード。ジャムの味自体は勿論の事適度にほろ苦いオレンジピールまでが美味しい！後日買いに行くと一時的の輸入故にもう販売していないとの説明にショック。途方に暮れておりました。

昨年、とあるパン特集の雑誌に目を通していたら飛び込んできた恋しいジャム瓶デザイン！ヴィロンにありましたっ！パンや紅茶は勿論、ブルーチーズとの相性も最高です。画像をアップいたしますが、空瓶で申し訳ございません。記録前に完食してしまいました．．．。…
[ クチコミ詳細 ]

店内に入ると芳ばしい香りに包まれ、自然にお腹が何かくれ〜っ！
と騒ぎ出します。品揃えも豊富で迷いますが、クロワッサンと
サンドイッチを購入する機会が多いです。
菓子パンのレベルもかなり高いです。
カフェのコーヒーも香り高くて、この店のパンの美味しさを
更にひろげておりました。
[ クチコミ詳細 ]

あまりに好きすぎるので☆4から☆5に採点を変更します。

難点は、私の伺える土・日はとても混んでいて、ショーケースの前は2重、3重に人が取り巻いています。でも、オープン当時あやしかった変なレジシステムも改善されて、混乱なくお買い物が出来ます。

最近では、週末空いているTOKIA店に行く事が多いですが、やっぱり渋谷店の方が品揃えが良くていいですね。ヴィロンのパンは、何も付けず、焼くこともせずそのまま食べるのが好きです。自分でも少し変だと思いますが、干からびてカリカリになったレトロドールとかを囓るのもまたたまらないです。

パーティの時に差し入れしてもとても喜ばれます。ただちぎって食べるだけのバケットで十分ごちそうになるのですから、らくちんですしお酒にもとても合います。

そうそう、私は渋谷店でしか買えないピィティピエと言うパンが大好物なんです。パイ生地の発酵パターもたまらないですが、中のダマンドクリームがモロ好みです。美味しいんですけどクリームが少な目なのが玉に瑕（イヤ、だから飽きないのかも）、一度たっくさん食べてみたくて、こちらのお菓子の親分みたいなお菓子、ガレット・デ・ロア（季節限定販売）…
[ クチコミ詳細 ]

2004/11/23
ブリオッシユ・タルトです。タルトよりキッシュの方が好きです。

2004/3/12
本日は菜の花と蟹のタルト380円★★★★（蟹の旨味と濃いチーズの味がマッチしています。）と白いんげんマメのタルト380円★★★（これはちょっと味がぼやけた感じです。）、クロック・ドゥ・ムッシュ450円★★★★（濃いチーズの味とハムの旨味とパンのもちもちした食感が良いです。）を購入しました。
ワインを飲みながら食べたので美味しくいただけました。そのまま食べたらちょっと味が濃く感じるかもしれませんね。
[ クチコミ詳細 ]

こんがりとした皮からほのかに香る焼けた小麦の匂い。パリっとしたハードなブレッドからは、日本で見るべくも無い朝の風景、街角に漂う同様の香ばしさと朝食用のブレッドを求めに出来たちょっとした行列をふとイメージさせる。モーニングのバケットに１Fに並ぶサンドイッチ類含め、朝方はこのお店の真骨頂。苦味の効いたコーヒーと、鼻をくすぐる小麦の香りは、Togoで自宅へ持ち帰ってもよし、2Fで席とコーヒーだけ”借りて”楽しんでもよし。自分ちの隣（近所では遠いさ）にこの半分ほどのお店がもしあったらどんなに幸せだろう。向かいが豆腐屋ならなお、幸せな朝。
>>2Fブラッセリー(レストラン)へのコメントはヴィロン2Fブラッセリーにお書きください。from東京グルメ
とあるが、この店の場合は切り離せるものではない。どちらの選択肢もアリで、2Fでは1Fで買ったブレッドをもち込んで、オーブンで暖めて食べる利用すらアタリマエのようにできるのだから。
また、個人的にこのお店のチーズはとても素敵だと思う。上品で癖のない味だけれども、非常に香りが良く、粉とチーズとベーコンだけで、立派にご馳走になる出来。…
[ クチコミ詳細 ]

　当たり前すぎて目に入ってもすぐに通り過ぎていたブリオッシュと、こんなのあったかな？のフーガスを注文。ブリオッシュもやっぱり粉の旨み次第のよう。バターや卵の風味と一緒になってうわっと押し寄せるこの感じ。くやしいけれど、これ最高。オリーブ風味のフーガスは、フーガス・オリーブという名前だけれど、当然複数形だし、正しいフランス語読みはフーガス・オ・ゾリ―ブ。ゾリーブです、ぜったいゾリーブ（アプリコットの場合は、ザプリコです、ザプリコ）。味は本格派で、これだけの凄みはフランス人でないと出せないでしょ。すごすぎ。押しが強過ぎてとっても食べ切れない（トマト風味のもあった）。コシがあって、塩が強くて、ワイン向きか。お菓子は買ったことがないが、この店、東京で唯一マドレーヌを皿盛りで売っている。マドレーヌをビニール袋に入れる習慣は、よくわかりません。だってマドレーヌが苦しそうでしょ！
★★★★★
　英国王立アカデミーの役者がシェークスピアをうまく演じられるのは当たり前なのでバケットを食べてもさしたる感激はなし。でもプーリッシュ・ドゥミはとても印象的。中身に指先を押し付けるとじわっと染みてくるほど水分が多…
[ クチコミ詳細 ]