しながわ翁 [食いたがりやさんのクチコミ]

鴨ざるそば（￥１２００）を頂きました。
何もつけずにそばだけを頂いた時の味は、正直言って、札幌の正直庵の方がおいしいと思いましたが、
つけ汁、鴨の仕上がりなどを考えると、「鴨ざるそば」という商品としては、とてもうまく仕上がっていると思います。今度は是非田舎そばに挑戦したいと思います。
[2004.7.4]
今日は田舎そばをざるとおろしで頂きました。やっぱり何も付けず頂いた時のそばの風味は、他のお店の方が美味しいかなと思うのですが、つけ汁や辛味大根、鰹節の入った汁と一緒に頂くと「美味しいなぁ」と思わせる力があるそばです。田舎そばは特に喉で食べるより、しっかり噛んで食べると更にそばらしさが感じられると思います。