ひょうたん屋 1丁目店 [なんしゅうさんのクチコミ]

本日、子供たちを保育所に預けて昼食に妻と行ってきました。口コミで関西風と調べていましたが、実際に食べるまではどのようなものかは想像できませんでした。うな重のイメージは、ご飯の上でほろほろと溶ける感触で柔らかいという先入観があったため、関西風の蒸さないうなぎは衝撃的でした。関西以西の方は小さいころから慣れているそうですが、関東以東の人にはほとんど出会わない違う食べ物だと思います。いつものうな重を希望する場合には後悔を感じる人が多いいとおもわれますが、香ばしさと歯ごたえが好みの方、想像ですが、焼き鳥居酒屋お酒好きの人には好まれると思われます。
味は、甘すぎず、脂っこさも脂くささも感じず品のよい味でした。ただ、お吸い物が、肝吸いでなくただの澄まし汁（白髪ねぎのみ）で、出汁の味を感じなかった点がマイナス点です。お店の清潔感や、接客は普通です。