パティスリー パリセヴェイユ のクチコミ一覧 新着順

評価はお店全体として、です。
パティスリー、ですので置いてあるパンもヴィエノワ系はなかなかでした。
＜クロワッサン＞菓子屋のものとしてはかなりの出来で、正直驚きました。パティスリーのクロワッサンは、いい材料を使っているのは分かるんだけど、例えばバターとか高いんだろうなーっと思いながら口に運ぶと、大体がバターと生地のバランスが悪いのか、生地が美味しくないのか、はたまた発酵具合と焼成具合が悪いのか、とにかく９０％ががっかり。ところがここのは合格です。ほっ。
いわゆる＜ハード系＞は、パンやに任せ…
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いつもサロンが混んでいて、何回か通ってやっと入れました。
チョコ系ケーキがおいしい～～。
とろけました。
パンもすごくおいしい！
大大満足です！
品質に見合ってはいるけど、ちょっとお高いかなぁ。
パン系が。
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伊勢丹新宿本店のマ・パティスリーで入手。かねてより賞味したかったムッシュ・アルノーとテアートルを購入。ムッシュ・アルノーはピエールエルメのプレジールシュクレそっくりで、さらにオレンジの味付けをした風合いのケーキ。食感のよさとチョコレートのおいしさが気に入り、結局マ・パティスリーの期間中６個食べました。金子シェフが尊敬するフランス人パティシエの名前からとったネーミングのようです。テアートルはオペラ座の建物を象ったチョコレートのムースで、ハーゲンダッツなどの高品質なチョコのバーアイスに似た味わいのケ…
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忙しくて書き込めませんでしたが．．．7月にマ・パティスリー出店時に利用．コム・ニューヨーカー\420，ルージュエノワール\480タルト・オ・シトロンヴェール・オ・フランボワーズ\430，ムッシュアルノー\500,ポンパドール\450他数点と焼き菓子，ケークオショコラ，モエルーズピスターシュを頂きました．フルーツの酸味を利かせたケーキが多いところがメチャクチャ好みです．特にタルト・オ・シトロンヴェール・オ・フランボワーズは上に乗っかっているメレンゲさえなければ（メレンゲが苦手なもので）この酸っぱさ…
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（賛否両論かもしれないが）斬新なケーキへのチャレンジ精神に活気を感じるケーキが多い。
チョコケーキ系の甘味は濃すぎず、さっぱりすぎず、個人的には丁度よい。
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平日の3時過ぎにお目当てのケーキが既に売り切れていたのが残念でした。

「フォンダンショコラ」はイートインだと暖めてくれます。

チョット気になったのが店員の要領の悪さというかなんと言うかサロンが結構混んでいたのでもう少し片づけを早くしたほうが良いと思った。
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カフェは混んでいるので、いつもテイクアウトで利用しています。
はまってるのが、クレームモル（プリン）まったり濃厚で美味しい。
パリセヴィエ （モンブラン）は焼きメレンゲ・生クリーム・マロンクリーム
の３段重ねメレンゲの美味しさにやられます。ホロホロ系のマロンクリームも
おいちぃ～
名前に惹かれて買ったタルト・タヒチはさっくりした
ココナッツタルト＆ムースの上にパイナップル等の
南国系の味と香りが襲ってきます。きゃ～～美味しい。
フォレ・ノワールしっとり系大人のチョコケーキ･･･美…
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以前は、あまり足が向かなかったのですが、最近ムッシュアルノー等いくつかのケーキにはまっています。すべてのケーキが最高というわけではありませんが、①比較的欲しいケーキを購入しやすい。（あまり並ばず、かつ、品切れが少ない）②価格以上の満足感を十分に得られる。③新作もはずれがほとんどない。等の理由から最近通っています。
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代官山ル・プティ・ブドンのシェフパティシェ、金子美明氏が
昨年の６月１０日にナチュラルローソンの跡地にオープンさせたお店。
アルノー・ラエールで学んだチョコレートを組み合わせるセンスと
イデミ・スギノで培われたムースを扱う技術が確かに息衝いています。

●ムッシュ・アルノー（\500）☆５
金子シェフが師事したアルノー・ラエール氏の名を冠した代表作。
オレンジとチョコの組み合わせは定番ですが、これは
味・装飾・食感・バランスともに非の打ち所がありません。

●シブース…
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