まぐろラーメン [perkeoさんのクチコミ]

入口で注文し、お金を払い食券をもらうというシステム。とりあえず、醤油まぐろらーめん(750円)を注文。スープはまぐろの頭を丸ごと使い、10種類の香草で煮込むらしい。背脂が結構浮いているが、しつこさはな、後味はかなりすっきり。細めの縮れ麺は、すっきりしたスープにあってる気がする。具は、ネギ、白髪ネギ、メンマ、半熟玉子に、薄いが、しっかりした歯ごたえの炙られたチャーシュー。量は少なめだが、なんだか食べ応えがあって満足。店内は矢沢永吉の曲がかかり、景気のいい声が聞こえてた。他のラーメン情報ページの写真を見ると、具がどれも少しずつ違うので、定期的に変わってるのかも。
4月から定休日が月曜日に変更になったようです。