めん創 桜花 [Ryumanさんのクチコミ]

2009/1/26
月曜日の12時頃に訪問。10数名の列。
ここは好きな麺のお店なのだが実に3年5ヶ月ぶりの訪問である。
メニューに大きな変化はなかったが、今日の特別メニューでとんこつ麺があった。
とんこつ麺も気になったが、久しぶりだったので特製つけそば（900円）を注文。
特製は肉が2個と味玉、つくね2個が付く。

麺はやはりデュラムセモリナ粉効果なのか？この弾力は普通のラーメン屋ではあまり出会わない。
時間をかけて良く味わって食べれる数少ない麺だと思う。
行列が出来るのは、みんなこの麺を良く噛みしめているからかも？（笑）。

つけ汁は濃厚な魚介を感じるもので、以前に比べると多少単調になったかな？と思えるものでした。
前はもっと複雑な感じがして、ハーブっぽい雰囲気ももっとあったと思うのだが、これでは普通の濃厚つけ汁じゃないかなぁ。

肉は脂が豊富なのですが、2枚食べてもそれ程くどくなくて良かった。
味玉は味の染み具合が良くて美味しい。つくねも変わらずウマイ！
メンマのバランスも良し。
という事で、特製のメリットは大ですね。

今回はつけ汁が普通な気がしたが、麺は変わらず美味かったので、とりあえず変わらず★5。
次回のつけ汁に期待したいです。