サフラン [archさんのクチコミ]

この店とARAJがある以上、池袋東口はカレー王国として栄えることだろう。

さて、サフランは北インドカレーのお店である。
北インドカレーというものは油とスパイスをそれなりに使えれば、そこそこ食べられるものができてしまうのである。多くの店で出ているランチバイキングのカレーはそういったものだ。しかし、そこから洗練させるためにはとてつもない努力が必要となる。
この店は、いい。滅多にないクオリティだ。
サモサもパパドもマトンカレーもサフランライス（ちゃんとサフランを使っている！）もチャパティもうまい。そして、洗練されている。
ここ数年で食べた北インド料理で一番かもしれない。天竺屋以来、久々に陶然となったカレーだ。（H.15/06）