豚珍館

がっつりととんかつを食らうには最適でしょう。オーダーして5分で出てくる割には美味しいし、ご飯と豚汁もよくマッチしていておかわり自由です。

ただしお昼の時間帯には親父さんの従業員を叱り飛ばす怒号が常に聞こえてきますので、居た堪れなくなって食べ終わるとお茶もそこそこに出てしまいます。雰囲気の悪さは回転率をあげるのにも役立っているようです。

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一度はランチで行って、夕食時に一度行ってみましたが２度ともトンカツを注文、５分で出て来ると言う神業でした。
多少衣は黒くて、固くて熱々ですが、お肉自体は、食べ易い様に、冷めててます。
ソースも２種類あって、辛い、甘いを選べます。
豚汁も健康を考え野菜中心で、とってもヘルシーです。
店員さんもテキパキしていて、どんどん客を捌いて行き、店長もとっても声が大きく活気のある感じでした。
個人的には、２度は無いかなと思いましたが、感覚には個人差がありますので、
ご参考までに

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安くてデカいトンカツを出す店。

店に入るとすぐに注文を聞いてきます。
いつもあわてて注文するのがトンカツ定食（８５０円）。
トンカツがデカいのが特徴ですが、よく見ると衣も結構厚いですね。

タレは甘口と辛口があります。
キャベツ用に甘辛いタレもあります。

トン汁とご飯はお替り自由。
トン汁は大根ぐらいしか具が入っていませんが、熱々でウマい。

新宿駅西口近辺で安いトンカツを食いたいときはココですね

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新宿西口の飲食街にあるトンカツ屋さん。
平日の午後１時だというのに、サラリーマンが階段の下まで並んでいます。
メニューは、トンカツ850円、ジャンボメンチカツ750円、チキンカツ800円、紙カツ600円、メンチ・カニコロ700円、キスフライ650円、イカフライ530円など手頃な価格。
しかも、ご飯、とん汁は、お替り自由と太っ腹です。
並んでいる間にトンカツ850円を注文して、行列７人５分待ち。
席に案内されて２分ほど待つとトンカツが出てきます。
えっ、早いな〜！これならお客さんの回転がいい訳だ！
トンカツはゴロンとぶ厚く、肉の厚さは１センチ以上。
肉の食感を残しながら、ふっくら軟らかく仕上がっていて、ジューシーな感じがたまりません！
おぉ〜っ、これはなかなか旨いじゃないか！
ソースは、甘め・辛めの２種類が用意され、千切りキャベツもタップリ添えてあります。
ご飯は、丼に軽く盛られて、普通の人ならこれで十分という感じ。
トン汁は、大根、ニンジン、豚肉が少々。
これで850円なら、かなりお得だと思います。
小上がりは、相席ありで、狭くて窮屈なのが難点ですが、それが気にならない方なら、多少並んでも食べる価値ありです。
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おすすめメニュー

• トンカツ （850円）

お昼時に行き、階段に並んでいる人５人。待ち時間に注文をとるようです。私はロースかつ定食を頼みました。肉厚があり、程よいかたさがとんかつの旨みを出しています。そのせいかあまりしつこくなく、おいしくいただけました。でも、多くの店にありがちですが、忙しさのあまり対応が雑になりやすくせっかくの味が落ちてしまいます。もったいない！！
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いつかは、やるんじゃないかと思ってたが…
今日　あの煮えたぎったゲキ熱のトン汁を、おもいっきりブッ掛けられました。スラックスから革靴までビッショビショ。火傷。

もう少し落ち着いて配膳してほしい。店のオヤジが従業員を急かし過ぎ。

スピーディーなのは限られた休憩時間内にランチ済ませる為にはイイのだろうが、これじゃ本末転倒。。
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14:00（土） 晴れ とんかつ定食800円 カウンター100% 座敷・テーブル50%

階段上って−扉を開けて−店へ入って−人数を聞かれて−席を指定されて−出てきて−食べて−会計して−扉を開けて−階段下りて−帰る、という一連の作業をテキパキとこなす店です。

注文して5〜6分待ちます。とんかつは濃いキツネ色で横14cm、縦8cm、厚さ2cm、キャベツ、パセリが付いて、とん汁も出ます。やや硬いですが弾力があって美味いですよ（○）。脂身があまりないので少しパサつきますが美味いですよ（○）。もともとボリュームがあるのでご飯のお代わりしなくても十分です（○）。800円ですからどれだけ客を回転させるかに懸かってます。「あ〜喰った喰った、（お茶を）ズ〜〜ッ、ふぅ〜」なんてしてる暇ありません。長居はしちゃいけませんヨ。

相席した若いお兄ちゃん（若干ヲタ入ってます）は紙カツでお代わり3杯してました。あの手の人って痩せてても肉をガッツリ食いますよね。

女性1人でも入れると思います。店のオバサンはそっけないけど多分優しい人です。…
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ロースかつ（上）定食（\1,000）〔5.0／10.0〕： しっかりと焦げ茶色に揚がったかつは、長さ15,6センチで、一片が大きめの６つにカットされています。衣は、中程度の粗さのパン粉で、表面はカリカリしている感じなのですが、全体的にはふにゃっとした食感で、風味もあまりよくありません。肉は、厚み約1.5センチと、この価格帯にしては厚めの方でしょうか、確かに柔らかいのですが、旨味やジューシー感はあまり感じられませんね。また、この価格帯のとんかつにしては、脂身が少なめなのも特徴的です。ソースは、中濃っぽい甘口とウスターっぽい辛口と二種類ありますが、どちらをかけて食べてもこの際あまり大差ないように思います。キャベツも普通、ご飯も豚汁（具は大根がメイン）も普通です。ボリュームという面ではともかく、味も考慮すると、あまりよいコストパフォーマンスとも言えないように思います。このメニューを食べた限りでは、800円のとんかつ定食も推して知るべしだと思いますので、試してみようという気にはなれませんでした。
お店は、皆さんおっしゃるように、けっして長居するような雰囲気ではありませんが、料理の方も、ゆっくり味わって楽しむようなもの…
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「食事は自分のペースでゆっくり食べたい」と、思う人なら評価が低く、
「おいしいものが(比較的)安く食べられるなら、多少の窮屈さは……」
と、思う人には評価が高い店でしょう。

ほぼ、すべての時間帯で相席は当たり前。
たとえテーブルが空いていたとしても、相席させられることもしばしば。
厨房内の荒っぽい会話。素っ気ない応対。
そんな状態でも行列のできる店。
それだけの魅力がある店だと思います。

学生時代から、お金のない時は紙カツ定食。
ある時はミックスフライ定食が僕の定番です。
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ロースかつ定食（上）を注文しました。しばらくすると厚さ2センチ以上の巨大なとんかつが出てきました。ころもはこげ茶色でちょっと揚げすぎかとも思いましたが、肉汁たっぷりでかなりおいしかったです。ソースは辛口・甘口がありましたが、他の皆さんも書いている通り甘口がいい感じでした。これで1000円は相当良いのではないでしょうか。
ちなみに、連れはひれかつ定食を食べたのですが、こちらはちょっと揚げすぎのせいか硬くてちょっといまいちでした。
また、ロース(上）を食べに来たいと思います。
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