タテル ヨシノ 芝パークホテル店 [にこにこさんのクチコミ]

大学入学当時、ステラマリスというレストランの噂を聞いた。出世したら絶対に自分で食べに行くと決めた。大学を卒業し、いっぱしの医師になり、そのレストランを探したが、すでに吉野氏はフランスへとお店を移転させていた。新婚旅行でパリに行ったときそのステラマリスを予約しようとしたが、予約できず、涙をのんだ。そして今年！待望の東京店オープンを聞き、少し落ち着いたであろう６月に同店を訪れた。今回は仕事帰りで普段着、お世辞にも高級レストランを訪れる風貌ではなかったがいやな顔一つせずに暖かく迎え入れてくれた。最高の食事、最高のサービス。最高のワイン。DRC GrandsEchezeauxをいただいた。と、そこへ吉野氏がちょうど現れた。聞くとフランスから本日帰国、成田からお店へ直行したとの事だった。一言二言言葉を交わし、彼は厨房へと消えていった。そしてメインディッシュ。多くは言うまい。と、メニューとは付け合わせのサラダが異なる事に気づき、ソムリエの若林氏に聞いたところ（彼はとってもダンディー）「吉野の指示で、最高のワインに合わせてトリュフの香りを加えました」とのこと！何も言わずにするさりげないサービスに感動した。今回はビジネスディナーだったが妻との記念日にまた訪れる事にしようと思う。