石丸館 /東急沿線/東京都を含むブログ

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石丸館（いしまるかん）

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石丸館が紹介されたブログ

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久々の訪問で駅前の巨大なマンションにびっくり、味は落ち着くクラシカルさで安心＠石丸館

久々に中目黒の駅に降り立ちました。もうかれこれ、半年近く行っていなかったようです。駅前に立つ予定と知らされていた大きなビルがかなり出来上がりつつあります。今となっては中目黒に行く用事と言えば．．．私の中ではこのレストランに行くことしかありません。....

2009/05/22 心に美味しい食べ物探し
変化球のアミューズに、前菜盛り合わせ、そして鮟鱇はパイ包みになり・・・＠石丸館

久々に石丸館に行ってきました。あまりに時間が経過してしまったので、「生きてたのかよ！」と思いっきり突っ込まれてしまいました。相変わらず生きる力がみなぎっている石丸シェフです。今回はどうしてもこちらに行きたいという方をご案内しました。かなり不況の影....

2008/11/25 心に美味しい食べ物探し
春の香りを感じる野菜と果物の料理でした＠石丸館

この最初の一品でどこのレストランか分かる方もいるかもしれません。恒例の石丸館詣。といいますか、フランスで買ってくるものを頼まれていたので持参しました。また、この日は従業員を雇わない...と決めている石丸館にも関わらずシェフの他2名も厨房に人が居ました。....

2008/02/22 心に美味しい食べ物探し
合格報告で特別デセール2点盛りに感激、その上、アノ鶏も登場＠石丸館

ワインエキスパート資格試験終了で開放さた上、合格したということにかこつけて色々食べに行く日々はもう一段落しましたが、それらの感想を書きたいと思います。やはり一番に報告しなければならないのは、石丸館＠中目黒の石丸シェフです。色々とフランス料理の実体験を積....

2007/10/31 心に美味しい食べ物探し
また今年もオマールのビスクに出会うことができて、更に...＠石丸館

色々あって疲れております。夏も峠を越し、その疲れもそろそろ出てくる頃。皆様も体調にはぐれぐれもお気をつけください。夏風邪が流行っております。私もまんまとうつされてしまいました。かな～り凹んでいて、元気が無いときは...この方のところに元気をもらいに行き...

2007/08/28 心に美味しい食べ物探し
初夏にラパン？でも納得の味でした＠石丸館

久々に行ってきました、石丸館。大分ご無沙汰してしまいました。シェフは相変わらず元気そうで、ランチも満席。年配の方々が多いのにはちょっと驚きました。それも女性ばかり。楽しそうにゆっくりと話しながら召し上がっている方々が印象的でした。今回はランチコース....

2007/05/27 心に美味しい食べ物探し
夜は全てフルコース（前菜+魚+肉+デセール）です＠石丸館

久々に夜の石丸館へ行ってきました。ショコラのエントリーを連続で書いてしまったので、後回しになってしまいました。今回は石丸シェフと昔からの知り合いだった方＝父の友人だったということが判明し、久々に日本へ一時帰国したとのことで、お連れしました。何から....

2007/02/20 心に美味しい食べ物探し
石丸館のブリオッシュで一年を締めくくり、一年の始まりを祝う（石丸館＠中目黒）

石丸館最寄駅：中目黒料理：フランス料理念頭ですからインパクトのあるお料理＆お店を。という事で選んだのがこちら。以前こちらでもご紹介した石丸館＠中目黒です。パリのレ・ジョルジュックにいらした石丸勝麿シェフのお店は、通りに面したフランス国旗のカラフルか....

2007/01/03 資格ゲッターが行く！
新春一発目のエントリーは特注ブリオシュ・オ・フォワグラ＠石丸館

石丸館にて2006年最後のご挨拶の際、このブリオッシュ・オ・フォワグラも頂くために先日伺いました。このブリオッシュ・オ・フォワグラは日本での石丸シェフのスペシャリテで、晩秋～冬にかけて、時々登場します。しかしランチの￥3500のコースでは登場しませんので悪し....

2007/01/02 心に美味しい食べ物探し
2006年最後のフランス料理はここで＠石丸館

恒例の石丸館訪問です。やっぱり月1回は頂きたいです。今年最後のご挨拶を兼ねて行ってきました。 ●アミューズ・ブーシュ：お得意の蟹のグラタン。この日は寒かったのでちょっと濃厚な仕上がりでした。香味野菜がしっかり効いていて、シブレットとタイムも香ります。蟹の...

2006/12/27 心に美味しい食べ物探し