レジオン [grahamsさんのクチコミ]

新宿高島屋のパティシェリアで購入。
初夏？のせいか、全体的にムース系統のケーキが多いような気がしました。
散々迷いましたが、ドウフロマージュ（500円）とタルトレットイグレック（640円）を購入。
ドウフロマージュは、ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキとを一緒に纏めたものですが、全体的にはレアチーズの味が勝っている感じがしました。
上に載っているクリームがとても滑らかで美味しかった。
タルトレットイグレックは柚子味のタルト。柚子味のクリームとムースがしっかりとしたタルト生地の上に載っていますが。
爽やかな柚子の味がとても上手に生きています。
柚子風味のケーキが最近は良く目に付きますが、このケーキは柚子の香りを充分に引き出していると思います。