レジオン [しーちゃん724さんのクチコミ]

新宿タカシマヤの新コーナー・Patissieria（パティシェリア）にて購入。本当はゴールデンウィーク初日に行こうと思っておりまして。身支度をしていたら、王様のブランチで大々的に取り上げているではありませんか～！　あの番組に出たら人、人、人で物凄いことになってしまう（過去に何回か経験がアリ）のです。開店と同時に踏み込めなかったのが敗因かも。あえなく撃沈。予定変更と相成りました。

三軒茶屋「ヒサモト洋菓子店」、尾山台「オーボンヴュータン」などを経て渡仏し、「ラ・コートドール」などレストランを中心に各地で修業を重ねた藤巻正夫氏のお店。

ヌガーとキャラメルの苦味が絶妙。サクサクとした食感と超エアリーなムース。洋梨のほのかな酸味が全体を引き締めている感じ。これ、好きです！キャラメルのクリームを飽きるまでずっと舐めていたいような気分（笑）。ＨＰでケーキを見ていて目を惹いたのは新緑のモンブラン（\400）。鮮やかな緑の中はオレンジのムースなんだとか。春らしくておいしそう。他のケーキもいろいろ試してみたいです。