すがもらーめん [ごんざえもんの館さんのクチコミ]

ココは、JR巣鴨駅北口か徒歩1分の場所にあるラーメン屋さんです。
店内はカウンターのみですが清潔感があり、少し洒落ています。
年配の方や学生の街として慕われている巣鴨界隈にしては意外かもしれません。

この日は徒歩で巣鴨付近で仕事をしていて無事に終了したので、駅前にあるこちらの店に同僚2人と伺わせてもらいました。
双方「とん塩ラーメン」￥700をオーダーしました。
2人共、とん塩があるラーメン屋では欠かさない一品になっていますので・・・
それと、トッピングで「煮たまご」￥100も追加しました。

店長さんらしきメガネをかけた男性が、入ってくる客に麺の硬さやスープの濃さや脂の加減を元気よく聞いてくるんですが、実は我々の間ではホモ説が流れています・・・
たぶん違いと思いますが・・・（^^;

しかし、この付近で「塩」で旨い店は久しぶりかもしれません。
個人にもよりますが、こってり系が好きな方には少々不向きかもしれません。
何故なら、ココの「とん塩ラーメン」はアッサリ系だからです。
私的には呑んだ後のこちらのラーメンも最適だと思えますし、
女性にも好まれるラーメンではないかと感じます。
煮たまごはとても良く味が染みていて美味しいので是非お試しあれ♪

そもそも都内では豚骨系が流行っていますが、最近では塩で勝負する店が少なくなりました・・・
若い頃は味噌派でしたが、オジサンになるにつれ野菜の大盛り加減や味噌の濃い味が辛くなり、最近では豚骨若しくは塩系が主になっています（笑