シノワ 渋谷店 [megareboさんのクチコミ]

2005/12/11
ご近所さんとブランチを楽しんできました。
お店は以前より和風テイストが強くなり、金の屏風が飾られていて　シノワと言うよりもジャポネと言った風情です。（笑）
注文したのは前菜、メイン、デザート、ドリンク、＋シャンパンのコース3800円。
前菜は「北海道産ボタン海老とホタテ グレープフルーツ 水菜のサラダ　枯木柚子のヴィネグレット」、メインは「蝦夷鹿肉のステーキ　ねずの実風味の赤ワインソース　リンゴピューレ添え」、デザートは「バローナチョコレートのガトーショコラ　フランボワーズシャーベット添え」を注文しました。

前菜のボタン海老は茹で海老でちょっと肩透かし。
でも、帆立も海老もとても甘味があり美味しいですね。
ヴィネグレットには枯木柚子の鮮烈な酸味と甘味が効いていてソースの味を引き立てています。
枯木柚子は樹齢100年を超える「枯木」からとれる柚子です。
街で見かける柚子は接木をしたものが殆どで、味の深みが違います。

お次はメイン。
「ねずの実」とは聞きなれないが、オランダでは香辛料としても利用されるもので、山林に育成するらしいです。
また、獲物系の肉料理の香辛料として利用されることが多いとのこと。
はっきり言ってあまりその味は分りませんでしたが、ピンクペッパーが鹿特有の臭みを消していて、最後まで美味しくいただけました。

デザートの「バローナチョコのガトーショコラも」美味しかった～
滑らかなチョコはとても深みのある味わい。
甘すぎなくて良い出来でした。

この手のワインバーとしては、料理は美味しいし、お値段も安目。
充分満足できる内容でした。
ただ、料理が出てくるのが遅すぎ。
食べ終わるまで2時間半位かかっちゃいました。
ワインを一杯飲んでもらおうという店の戦略かもしれません。（笑）

店内はきっちり分煙されてますので、非喫煙者の方にもお勧めです。




2004/3/14
ブランチ5500円に行きました。ブランチは前菜と、メイン、デザートが選べて、ワインがFree Drinkのコースにしました。前菜は、黒豚と白レバーの田舎風パテ★★★★★（ボリュームもあり、程よい塩加減でワインがすすみます。）、メインは和風フォアグラ丼★★★★★（程よいレア状態で、コクと旨味が凝縮されていてとても美味しい！）、デザートは苺のミルフィーユ★★★（普通でしょうか…）をいただきました。
ワインはシャンペンから始まり、4種類ほどいただきました。こちらはベストチョイスとはいえないものの、この予算の範囲では充分満足できました。
総合的な評価はサービス、ＣＰを考慮して★★★★★とさせていただきます。