東池袋 大勝軒 (たいしょうけん)
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半年前初めて行ったとき、味に関してはインパクトは特に無く薄味で普通のラーメンでがっかりしてました。カウンターから山岸さんが見れたので良かったとしましたが、なんとなく気がかりだったのでもう一度挑戦してみると、2度目で味に慣れていたのか、前回の調子が悪かったのかはわかりませんが、今回はスープの深さの事・・・半端では無く、舌だけを楽しませるのではなく体中でラーメンを感じる、という初めての感覚がありました。
また足を運んでみたいです。
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「もりそば」つけじるが甘酢が効き過ぎで私にはあまり合いませんでした。
それに「つけめん」ではここより美味しいお店は「頑O」や「勢O」、「べんOん」「麺 高Oし」など今ではけっこうあります。「ここでなきゃ駄目」という理由が正直、これといいありません。
「もりそば」より「ラーメン」の方が美味しいです。
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それに「つけめん」ではここより美味しいお店は「頑O」や「勢O」、「べんOん」「麺 高Oし」など今ではけっこうあります。「ここでなきゃ駄目」という理由が正直、これといいありません。
「もりそば」より「ラーメン」の方が美味しいです。
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特製もりそばを食った。つけめん考案者の店。
行列13:55から約20人待ち約40分。客層は常連さんとわずかな研究者の他は、私のように「ここは別格でつけ麺のすべてが味わえる。本物にしかない感動がある。」とか思って来ているのかな。。つけ麺は味わえるけどすべてが味わえるわけではない。
麺は中太で柔らかめ、色は白に近い。つけ汁は魚だしの香りがして、薄めで甘め。チャーシューは薄めでイマイチ。
思ったより麺が細かったのが意外だった。でもここのもりそばをスタンダードとして他店がそれぞれに発展させていった…
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行列13:55から約20人待ち約40分。客層は常連さんとわずかな研究者の他は、私のように「ここは別格でつけ麺のすべてが味わえる。本物にしかない感動がある。」とか思って来ているのかな。。つけ麺は味わえるけどすべてが味わえるわけではない。
麺は中太で柔らかめ、色は白に近い。つけ汁は魚だしの香りがして、薄めで甘め。チャーシューは薄めでイマイチ。
思ったより麺が細かったのが意外だった。でもここのもりそばをスタンダードとして他店がそれぞれに発展させていった…
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初めて大勝軒にチャレンジしました。90分待ち。ラーメンを語るより店の不衛生さに愕然。ラーメン食べていると、目の前の壁をゴキブリが活動中。箸たてを見るとやっぱりゴキブリが移動中。掃除してるのかこの店は?
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2003/05/24
[特製もりそば\650]
ついに念願叶う。開店1時間前に着いたのにすでに50人の行列で結局2時間待ち。スープはコクがあってピリ辛。麺はもちもちした中太縮れで非常に量が多い。具はなると,メンマ,噛み応えあるチャーシュー,ゆで玉子とまさに東京ラーメンの王道。うまいまずいに関わらずラーメン通なら一度は食べておきたい。
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[特製もりそば\650]
ついに念願叶う。開店1時間前に着いたのにすでに50人の行列で結局2時間待ち。スープはコクがあってピリ辛。麺はもちもちした中太縮れで非常に量が多い。具はなると,メンマ,噛み応えあるチャーシュー,ゆで玉子とまさに東京ラーメンの王道。うまいまずいに関わらずラーメン通なら一度は食べておきたい。
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大塚だけではなくて、かなり広い地域に「大勝軒」の建物を良く見るようになりました。
のれんわけが「がんこラーメン」や「牛角」並に進んでいるということなのでしょうか?
ちなみに支店の一つで食べたことはありますが、かつて食べた本店とそれほど変わらなか
ったことだけは確かです。
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のれんわけが「がんこラーメン」や「牛角」並に進んでいるということなのでしょうか?
ちなみに支店の一つで食べたことはありますが、かつて食べた本店とそれほど変わらなか
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美味いんだけど、支店に比べて大した差は無いんだよね。
唯一他と違うのは、ラーメンがとにかく熱いということ。
麺の芯まで激熱!口の中に逃げ場がありません。口内火傷は確定です。
それでも、1時間半とか並んで食べる価値は無いと思う。夏は店内がメチャメチャ暑いし。狭い。
これじゃどんなに美味しいラーメンも美味しく戴けない・・・。
池袋駅の隣の大塚駅に行けば、のれんわけの大塚大勝軒があるので、そちらに行くのをお薦めします。
並ばないし、クーラー利いてるし、広いし、サービス良いし・・・。
…
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唯一他と違うのは、ラーメンがとにかく熱いということ。
麺の芯まで激熱!口の中に逃げ場がありません。口内火傷は確定です。
それでも、1時間半とか並んで食べる価値は無いと思う。夏は店内がメチャメチャ暑いし。狭い。
これじゃどんなに美味しいラーメンも美味しく戴けない・・・。
池袋駅の隣の大塚駅に行けば、のれんわけの大塚大勝軒があるので、そちらに行くのをお薦めします。
並ばないし、クーラー利いてるし、広いし、サービス良いし・・・。
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いやはや、ここまできたら神話の域に入ってますね。何年か前のテレビのドキュメンタリー番組をごらんになって涙を流した方も多いのでは?(実は私もつい涙してしまいました)。皆さんのコメントを読むと店主の人柄というかなんというか、そちらを評価なされている人も多いようで、まあ、実際「食べ歩いているような浮気ものにはわかるまい」といった雰囲気もありますしね。各種ラーメン本には必ずといっていいくらい出ていて、そういった本やテレビを見てくる人は、「すごく美味しい!!」を期待しているので、がっかりするケースも多いで…
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
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2003/12/14のクチコミ
行列に並ばなければ食べられないのでもう食べる機会はないと思います。
しかしながらマズくはなかったですよ。
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