和鉄 蒲田店 [VEGAさんのクチコミ]

日曜日の昼１２時半に行きました。満席状態で１名立って待っており、その後も絶えず２〜３名程度の待ち行列が出来ていました。
普通の「中華そば（６００円）」を注文。早速スープを飲んでみましたが、印象深い魚介系スープは大変おいしく、これだけでも６００円の価値はあるなと感心しました。強烈な下馬「せたが屋」と上品な自由ヶ丘「いちばんや」の中間ぐらいの味かな。なかなか奥深くて満足です。あまり胡椒を入れずにそのまま召し上がることをお薦めします。
一方 麺の方は特に特徴が無く、可もなく不可もなくといった感じです。ちぢれておらずストレートな麺であり、調理の時はやや硬めに茹でています。麺自体はまあまあ美味しいのですが、麺にスープがからんでこないため、スープの美味しさがどうも一緒に楽しめません。ちぢれ麺を使った方がスープの長所を前面に出せるのではないかと思います。
ちなみに男性２名（共同店主？）と女性１名でやっているのですが、女性は声がとても美しく、麺を食べながら声を聞いているだけでハッピーな気分になれます。不謹慎ですみませんが。