好日

ココは、ＪＲ総武線「東中野」駅より徒歩5分の場所にあるラーメン屋さんです。
山手通りから少し入った一角にあります。

店内に入ると、10人位が座れる大テーブルがあり、奥には2掛けテーブルがあります。

この日は、煮玉子つけめん￥800をオーダーしました。
麺は中太麺で結構私好みでコシもあり歯応えも充分だと思います。
スープは鰹ダシで香り豊かな良いスープですよ♪
煮玉子は上手に味付けされていて半熟なところも良いですね。
店内に貼ってあった張り紙に半熟はどぉやら消化に良いとありました。
チャーシューは至って普通でこれといって特徴はありません・・・


つけ麺を食べ終わった後に残ったスープに、ポットに入った熱々のダシを入れて飲むとまた違った味わいになります。


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５月９日のちょうどお昼。東中野駅の改札を出る。
評価高いし混んでるのかなぁ、と思いつつ向かったのが「好日」。
駅から徒歩３分ほどか、すぐに到着。
待ち人なし(^_^)v　すぐ店内へ。


真ん中の大きなテーブルに腰掛けます。
本当に女性スタッフだけでやってるんですねぇ(@_@)
そのわりに、愛想がないわけじゃないけど余裕もなさそうな雰囲気を感じるのは我が輩だけか？
店内はほぼ満員。
女性がひとりで来ている姿も見かけます。
注文したのは煮卵つけめん（850円）。
「そちらサービスになってます。」という方を見ると、数量限定でもやしの和え物が小鉢が置いてある。
早速ひとついただきます。
ふむ、しょっぱからず酸っぱからずでちょうどいいお味(~o~)
あちらこちらと店内ウォッチをすること５分弱か、煮卵つけめん登場。
麺は太麺で、なんかパスタみたいな感じですな(^_^;)
しかしまずスープをひとくち。
しょっぱくない。これ重要(~o~)　色もちょっと薄目か!?　醤油ラーメンのスープみたいな感じですな(@_@)
煮卵は黄身がトロトロだが、トロトロすぎてスープに流れ出し、味が変わっちゃうんじゃないかと心配です(^_^;)
では麺を。
太めの麺…
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　東中野の駅から南に徒歩1分、住宅街の中にお店はあります。間隔が広めにとられた席(テーブルのみ)、BGMはオルゴールと、店内は男っぽい一般的なラーメン屋の雰囲気とは無縁の癒しの空間です。店員は全員女性でした。
　煮玉子らあめん(800円)と煮玉子つけめん(800円)を注文して連れと分けることに。らーめんはインパクト重視の味付けではなく、素材感やバランスといったものに最も重点が置かれていると思われる優しく滋味深いもの。それぞれの素材の旨味がバランスよく合わせられていて、「無化調」を売りにしているお店のスープの中でも最高峰だと個人的に思います。また自家製の太麺も絶品で、程よい甘みが感じられ小麦の風味がとても心地いいです。つけめんでは特にその麺の旨さを実感できました。つけ汁はここのスープのよさを壊さない程度に程よく酸味・甘味・辛味が効いていて、麺の旨味をより引き立てる味付けでした。評判の煮玉子はちょっと味が濃かった気がします。
　この店が近所だったらな〜と思える、毎日でも食べたい飽きない味のお店でした。…
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今まで、醤油ラーメンはあまり好きではなかったのですが、
こちらのつけ麺は、あっさりしているのに
ガツンとパンチのある和風スープで美味しい。
こってりじゃないのに、満足感があります。

ラーメンの美味しいお店は、
雰囲気が険しいというイメージがあるのですが、
こちらは美味しいのに、とても入りやすくて
柔らかい雰囲気があるので、好きです。

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東中野の奥まったところにあるラーメン屋さん。
店主以下全員女性で切り盛りしている。

味は魚介ベースのスープで、中野富士見町の「麺好」に似ている。
化学調味料を使っていないのも一緒。
麺は太目のストレートでボリュームがある。

サイドメニューのモヤシ小鉢は、大と小があるが、
小でも十分に楽しめる量が出てくる。

居心地のよい、普段使いのラーメン屋さん。
寒い日に行くと、心もあったまるかもしれません。

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土曜日の12時少し前くらいに訪問。入ってみると満席、でも食べ終えた方がいたのでタイミングよく待たずに入れました。
大きな丸いテーブルに4人テーブルが3つほど。ラーメン屋さんぽくないです。
煮玉子らあめんを少な目（750円）でオーダー。気付くと周りはほぼ全員つけ麺です。ランチだからかもやしの小鉢（通常は100円）がサービスで食べられました。鶏肉が入っていて優しいお味。

つけ麺の方が早く用意できるらしく少し待ってから運ばれてきました。黄身がとろっとろの煮玉子とチャーシュー1枚、メンマ、海苔が乗っています。麺は本当に太め！長崎ちゃんぽんの麺よりも太いです。
スープもあっさりとしていておいしいし、太目の麺もラーメンぽくはないですがおいしかったです。煮玉子がちょっと塩辛い気がしましたがラーメンに乗せるのでこれくらいでいいのかもしれません。

お店は女性がきりもりしているからか清潔感があります。雑誌もananなどもあり女性でも全然抵抗なく入れます。また、つけ麺、らあめんともに器が少し和風でかわいらしくて◎。いわゆるラーメン丼ではなく和風の丼で、少なめのものはこぶりのかわいらしい黄色の丼でした。

あれだけつけ…
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三度目の訪問。

「煮玉子つけめん」温盛(\800)
「餃子」(\300)

以上を注文。

スープは、かなり優しい味。化学調味料や添加物を含んでいないのが素人の自分でも実感出来る。
麺はかなりの太麺。噛み締めると小麦粉の風味を感じられる。以前「らあめん」を食したが、この麺はつけ麺向きではないだろうか。
餃子も同じく優しい味。

インパクトは全くない。
物足りなさを覚える人も多いと思う。

しかしながら、店主の狙いはインパクトではないだろう。

刺激を求めがちになるラーメンという食材に、全く違った角度からアプローチしているように思えるのである。謙虚であるが自信が伝わって来る。

優しいオルゴールが流れる店内は癒しの空間である。こんなラーメン屋はなかなか他にはないだろうと思う。

ちなみに「温盛」は麺が温かいつけ麺である。スープが冷めないようにという配慮がこれまた嬉しい。
(2007/9/27)…
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行けば、つけ麺を食べるようにしています(・ω・)ノ
ラーメンは、はじめは麺がもちもちむっちりしているのですが、やっぱり途中で伸び出してしまう(ToT)それまでに食べ切れと言う話なんでしょうけど、結構量もありますので…（笑）（食べるの早い方なんだけどな…）

わかりますでしょうか、それだけ麺がおいしいんです！！


つけ汁は少し甘めの魚風味、ちょい辛だと思います(^-^)v
今回行った日は私的にはしょっぱかった(>_<)
自分の好みでつけ汁に泳がしてください（笑）

途中でポットに入っただしが出てくるのもうれしい☆


また、うってかわってめちゃくちゃ優しい味なのが、ラーメンヾ(*'-'*)
女性が作ってるだけあって、お母さんの味（？）です（笑）なんか飲むとほっとする感じで(^-^)v
魚介系の味がほのかに香ります。
スープはかなり好みです！！
麺は柔らかめも好みって方にはおすすめ。


昼時にいくと、もやしの和え物がサービスでいただけます。それをつまみにビールを飲み、出てくるのを待つのも一興ではないでしょうか。


後店内は喫茶店みたいで女性でも入りやすいです☆（女性がやっている店が女性が入りにくいわけないか…
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ＪＲ東中野駅西口から南側へ３分ほどの位置にあります。東中野の繁華街は駅の反対側で、こちら側は店が少ないのですが、結構あなどれません。
店に入ると、奥にテーブル席、中央に大きなテーブルという、喫茶店風のレイアウトです。
ラーメンと迷いましたが、つけ麺（７００円）を注文。しばらくして出てきました。麺は太麺、平皿に盛られています。スープに細切りメンマと細切りチャーシュー。これはまた見事な太麺、ラーメンというより、太いスパゲッティといった感があります。スープはあっさり醤油、魚系の出汁で美味しいのですが、唐辛子が結構入っています。ああ、どうして・・・この唐辛子さえなければと思います。良くも悪くも、デファクトスタンダードが確立されてしまっています。あっさり系のスープでは、後から足せるものは最初から入れないで欲しいというのが持論なのです。豚骨や味噌などの濃い味ならアクセントとして少々入っているのは許容できるのです。
次回はラーメンを食べてみたいと思います。…
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以前から狙っている店ではあるのですが、ラーメンの鬼がＴＶで大絶賛していたのでちょっと行っちゃいました。
必ずスープか麺の欠点を一言以上述べるのに、「煮玉子の塩分が少し濃いかな」しか言わないのはかなり異例の事なのです。

お店に入店するとなんとカウンター席がありません。
４人卓がいくつかありましたが、なんと１０人位が座れる円卓があるのです。
結構異様な光景です（笑）

煮玉子ラーメン（８００円）を注文。

スープはかなりのレベル。
鳥取の大山地鶏の丸鶏と鯖節が結構主張しておりますが、豚足・煮干・鰹節・大分産の干し椎茸・昆布などの出汁が完全なまでに融合しており、高単価である事もすぐわかります。
醤油ダレも芳醇な風味でこれまたいいものを使ってますね。

更に凄いのが麺。太麺ストレートで多加水。
もちっとした食感で喉越しもいい。しかし、ありがちなうどんタイプの麺ではなく、小麦だけではなく卵の風味も舌に伝わり、これ程の麺を提供するラーメン店は東京には数店しかないでしょう。
あのラーメンの鬼が麺を絶賛していただけあります。あの人が麺を絶賛する事は異例なのです。

具はコリッとしたメンマ・海苔・刻み…
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