二葉 天沼店 [フリットさんのクチコミ]

東京でもラーメン激戦区として有名だった荻窪、ご当地ラーメンブームの際は“荻窪ラーメン”というカテゴリーが出来るほどでしたが、今は然程騒がれておりませんね。

その荻窪でも春木屋の次の有名なこのお店、教会通りの奥まった所にあります。
１９８３年創業で、店主は２代目の様です。

店内は非常に狭く、カウンターが両サイドにある珍しい造り。全部で８席位だったでしょうか。

壁には製麺会社からの寄贈の看板と材料の煮干が飾られております。

ラーメン（６５０円）を注文。

スープは、煮干ではなく豚骨がメインですね。
その他はイワシの煮干・干しスルメ・昆布・鯖節等が使用されており、煮干か干しスルメは燻製のものが使われているかもしれませんね。

昔のラーメンとしては美味しいのですが、ちょっとスープが濁っている割には味わいに深みが感じられません。

麺は中太ストレートで、コシもあり小麦の味わいもしっかりとした強いもので美味しい。

チャーシュー・メンマといった具は普通かな。

ラーメンは近年急激なレベルアップを遂げているが、この様なお店があってこそ発展したんだなと、しみじみ感じながら退店しました。