ビストロ・ド・バーブ [paomamaさんのクチコミ]

2009再訪。新店舗になって何度か。鶏、白レバーのムースが素晴らしいかったので☆５に。魚も美味しいし、羊もやはり美味しい。こちらで頼むメニューはもう決まってきた。いっつも同じになってしまう。前にサンファソンにいた女性がこちらへ移動していた。友人は嫌だと言っていてわからなくもないけれど独特な接客スタイルだった＾＾；


再訪。感じの悪い若い男の子は居なくなっていた。

料理の説明もそれぞれしてくれて、前菜もメインも手を抜かないで作っていた。

前菜の付け合わせサラダは新鮮でシャキシャキしていた。この価格で素材を活かしたプリフィックススタイルで、前菜、メイン共に５種類くらいから選べたし、前菜で温菜を頼める（ちなみに今日はキッシュと、するめいかのソテー）と言うのもポイント高し。

メインの魚はスープ仕立てで、ホタテと魚にふってある最後の一塩が絶妙の塩加減だった。ビックリした。

メインの羊もレアで香りが良くて、ソースは少し甘かったけれど、美味しかった。

デザートが+料金じゃなかったら最高なのに＾＾；なんて贅沢よね。

☆４に格上げします♪


以下は以前のコメント

土曜日にランチで利用。電話で予約できるか聞いたら、出来ません。とあっさり切られた。
1時位に行ったらもうほぼ満席。
今日の料理を聞いたら、ボーイの若い男の子の愛想が悪くてびっくり。ソースを聞いてもソースはありません。だって。素材を生かした塩コショウの味付けですとかなんか他の言いようがあると思う。

厨房では、シェフがスプーンで味を見てまた鍋に戻して味見しているのを目撃してしまって、当たり前かもしれないけれど・・・見てしまうとげんなりした。

盛り付けは綺麗だし、焼き加減も良いし、味も悪くなかったけれど、美味しく頂けなかった〜〜〜くやしいなぁ〜ＴＴ