平太周 のクチコミ一覧 得票数順

インパクト大なコッテコテの一杯ですが、健康であるうちはたまに食べたい、そんな思いを抱かせます。作りかたを見てたところ意外に丁寧に作ってました。まずドンブリに醤油ダレと第一回目の背脂が投入され続いて麺、ここで一度麺に醤油ダレをよくからませておきます。そして第二回目の背脂投入、そしてスープ。かつて近所の常盤台にあった「土佐っ子」に近いと噂を聞いたので行ってみましたが、コッテリ度はかなり近いですが、味的には御徒町の貫ろくの方が似てるかなあ。むろん下手物的なイメージは拭えませんが好きな人にはたまらな…
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今はなき土佐っこを彷彿とさせる味、見た目。土佐っこを名乗る残存系列店はまだいくつもあるが、ここがもっとも望んでいる味わいに近い。土佐っこフリーク諸氏はかならず訪れるべし！最近ライト豚骨がはやり、この手のラーメンを下品だとかどうのこうのとぬかすやつがいるが、そいつはもぐりだ。なお、特製ラーメンでないとニンニクが入らないため必ず特製を頼みましょう。以前は特製にトッピングが出来なかったのでここの超うまいチャーシューを食べたい人には悲しい状況でしたが、今は可能になっています。最近大盛りメニューも出来まし…
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特製（醤油）★４
物凄い背油。かき混ぜると麺は思いっきり醤油色で、かなりドキツイ見た目。麺に絡みついた醤油・ニンニク＋微妙に焦げの味が結構ドキツイのだが、スープをすすりながら食すと脂味が中和剤になってまろやかな感じになってなかなかいける。黄身のトロトロが良くスープと合いそうなのだが残念ながら味玉はただの茹で卵だった。つけ麺はあっさり目で醤油の味がメインな感じでこちらもなかなか美味い。ただ焦がしネギ？の焦げの味が結構キツク、良くかき混ぜてちらした方がよろしいかと。
味噌★５
最初は混ぜが甘か…
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「５」は味噌つけ麺限定！
とにかく濃厚でそれでいて複雑な味をかもし出している。
おそらく、都内のつけ麺でも最強の部類に入ると思う。
まあ、味噌味＆とんこつ味なんで、好みが分かれると思うが。
麺も２玉使用でおなかも心も大満足。
ただ、年のせいか、こってり食えなくなったのか、
特製ラーメンは受け付けなくなった・・・
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かつての土佐っ子の味の、更に深化した味がここにはあった。しかし平山氏が一秀に移られてから、あまりいい評判を聞かず、つい足が遠のいていた。
久々に環七の騒音を背に暖簾をくぐると、見慣れない若いお兄ちゃんが２人。しかし相変わらず素っ気無いむき出しのコンクリートの店の中でカウンターに付くとホッとできる。
厨房をみると過去と違いなく実に丁寧につくっている。

出てきた特製は、見た目遜色なかった。背脂のブリザードで覆われ、丼の奥が見えない（実際申し訳程度のスープとタレしかそこにはないのだが…
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昼飯喰ってから夜中まで食事出来ず、ふと思い立って
ガツンと来るだろう系をこのサイトで探し行ってみました。
土曜日の午前1時過ぎ、まだ明るい店内へ。
一番人気だと言う特製ラーメンのチケットを購入、席に着く。
店の大きさに対してカウンター席の椅子の少なさが気になったが空いていたので問題なし。
どんぶりは結構小さめで少ないのかな、と思いつつ見ていると
背脂をばしゃばしゃ、しかも２回念入りに。
表面はすっかり背脂で占領されて真っ白、ソコにチャーシュー一枚
ゆでたまごが丸々一個、メンマがた…
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凄く美味しいです♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
アタシは味噌と塩を食べました。
zetuさんのコメントを読んでなるほど・・・って思いました。
アタシは塩の時に器にモリモリ入ってたからなかなか混ぜれなくて
少し食べてから混ぜました。とっても美味しかったです。
(^O^)ハ(^O^)ハ(^O^)
でも、車が無いと行けないのがアタシにとっては残念です(ノ_・、)"
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今回頼んだ特製ラーメンがうまく撮影できたので是非とも見ていただきたく、初登場となりました。ここのお店は環七では有名だった「環七土佐っ子ラーメン」で修行した店主のお店らしい。当然その味も背脂コッテリのギトギト系。ただ本家の味よりも品がある味。味の濃さも調整してくれる。
見た目には判らないが、濃いスープが底に沈んでおり、食べるときには混ぜていかないと最後の方には「しょっぱいラーメン」になってしまう。ここのラーメンほど食後にウーロン茶が飲みたくなるラーメンもないのではないか？

翌日顔がテカテカ…
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　麺の太さも、コテコテさ加減も、なかなか、クセになる。
　自動車をとめづらいのが、ちょっと困る。本当は、もっとしょっちゅう行きたいんだけど、駐禁も厳しくなってしまったので、ますます、行きづらくなってしまった。
　いつの間にか、あちこちに支店ができていて、おどろいた。
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想像以上にこってりラーメンでした。スープは非常に濃いです。麺は「硬め」でオーダーしましたが、丁度良い感じでした。スープは少しぬるいでしょうか。何と言うかあの油ギトギト感がなんとも言えません。卵が半熟卵ではなかったのは少し残念でしたが、あのスープには固めの卵が合うのかもしれません。チャーシューは美味しかったです。
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