こうかいぼう のクチコミ一覧 得票数順

今年一発目のラーメンは、門前仲町の「こうかいぼう」。
３年前にも一回行った事あるのですが、味もさることながら接客がスバラシイお店。

並びは１０人ほど。２０分程の待ちで店内へ。
前回と変わらずご夫婦２人で切り盛り。
ただ店内レイアウトが変わってる？改装したんでしょうか。

らーめん６００円を注文。典型的な豚骨＋魚介のダブルスープです。
「毎日食べられる味噌汁のようなラーメン」というコンセプトなので、結構あっさり目に仕上がっていますが、「物足りない」というのではなく「無駄…
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近所に引っ越しました(＾＾

並ぶと聞いていたので開店直前に到着。おやっ、開いてる。席も空いてる。それでもすでに私に来た後の客で席はすべて埋まりました。

ラーメンとチャーシューご飯セット(\850)を注文。待っている間になんと店員さんに「待たせて申し訳ないから」と雑誌を渡されました！！
これが噂の接客…。

それも10分とかからずラーメンが運ばれてきました。スープは貼紙に豚骨、鶏がらの動物系に鰹節や煮干・昆布といった魚介系でとっておりますと書かれているようによくあるWスープです。…
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一度食べにいき、「なるほどね」
二度目は「何か無性に味を確かめたくなったから来てみたけど、こんな感じだったか・・・」
三度目「何かまたまた食べたくなった。うん、おいしいじゃん」
四度目「絶品！スープ美味すぎ！」

以降、はまりにはまっています。

インパクトでうまいと感じるよりも、本能のままにうまいんだな～と実感します。

こういうラーメンが本当にうまいラーメンではないでしょうか。
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小岩のおどりに遠征した帰り道、まだお腹に余裕があるので、こうかいぼうに寄り道。
平日の午後１時30分で、行列３人10分待ち。
カウンター７席＋テーブル８席の店内は、新しくないけど小ぎれいな感じ。
まだ、30代くらいの若いご夫婦が切り盛りしています。
メニューは、らーめん600円、ちゃーしゅーめん900円、つけめん700円、ちゃーしゅーごはんセット900円など。
僕は、卵ご飯が大好物なので、らーめんセット（ラーメン＋生卵＋ご飯）700円を注文。
節系ダシの効いたスープは、それほ…
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いや〜、接客姿勢が素晴らしいですね。フロアの女性（奥さん？）は目の前にあるメニューを丁寧に差し出してくれたり、言葉遣いやお客への気遣いが素晴らしい。店主も満席次の入店に際し、「すいませんが、少々お待ちください」と客を気遣い、退店際にこちらをしっかり見て「ありがとうございました、またお越しください！」と笑顔で見送り。
竹屋の接客姿勢も素晴らしかったが、こちらが間違いなくＮＯ．１！
行列店なのに奢らない姿勢はラーメンにもしっかりと表現されております。

さて、肝心のラーメンですが、「ラー…
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「今日は空いてるね～～」、と、常連さんの声を聞きながら、
いつもよりは短いらしい、行列の後ろに並び、それでも、
４５分くらいで、やっと店内に入れました。
このお店の両側、すぐ近くには、別のラーメン屋さんがあるんですが、
いつも、行列ができているので、
いっぺん食べに行ってみよう、と思うのは、人情か？(笑)

ひと口食べてみて、
今まで、どこで食べたラーメンとも違うのに、まずびっくり。
あっさりとしたかつおの香りと、
こってりした油の香りが、ケンカもせずに、仲良く味わえる。
…
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門前仲町駅から結構離れているにも関わらず、いつも行列率の高いお店です。
土曜の12時過ぎの訪問で案の定の行列待ち。店内の様子はカウンター７席程、テーブル４席×２。
行列待ちは8名。15分程待ち、奥のテーブル席に通され、待ちの間に注文していた味付茹たまごらーめん700円の到着を待ちます。
５分程で丼到着。
麺は中太ストレートの卵麺、スープは茶濁の豚骨魚介系。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、葱、味玉。

スープは無化調らしく優しい味わい。豚骨、魚介、鶏のトリプルスープらしいですが、ど…
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気持ち良く食べさせてくれる店。
ご夫婦の優しい人柄が素晴らしい接客に現れている。丁寧な対応だけれど慇懃無礼ではなく、来てくれるお客さんへの感謝が素直に表に出ているようで、非常に心地良くラーメンが食べられる。
ラーメン自体も、それぞれの出汁の旨味が良くまとまっていて丸みのあるスープが活きている。とんこつが前面に出て臭みすら感じる店が多くあるが、こうかいぼうのスープは鰹出汁や煮干の旨味ととんこつが良く調和している。やや太目のストレート麺も、スープを引上げ過ぎることがなく、このスープと合っていると…
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お約束で行列でした。店主と奥さんとおぼしき女性の二人でやられているようですが、手際もいいし接客もあの忙しさの中でも丁寧で素晴らしいと感じました。ラーメン・チャーシューご飯セット（850円）とビール・カールスバーグ生（400円）をオーダー、ビールのあてにネギのせチャーシューが出てきたので、チャーシューご飯はいらんかったかもしれません。ラーメンは一言で言うと非常に優しい味で何度も通う中で真価が表れるのだと思います。こだわりは随所に感じられ、メンマひとつも肉厚で食べておいしいものでした。僕の嗜好ではも…
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３月１８日（火）。木場辺りを１１時前にふらふらしていて、そういや「吉左右」っていうラーメン屋さんがあったな、と言ってみると１１時３０分の開店。
１１時じゃなかったっけ!?と思ってみてもしょうがない(*_*)　たしか近くの「美学屋」さんも１１時３０分開店のはず。
ええい、じゃ隣の駅の門前仲町に１１時からやってる（はずの）「こうかいぼう」へ行ってみよう!!
しかし混んでるって書いてあったなぁ(-_-;)


１１時１０分現地到着。
おっ!? 店内は満員も、３人待ち!?　当然待ちます(^…
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