こうかいぼう [風の馬さんのクチコミ]

08.11.20　11:45頃訪問で待ち10名、2005年2月以来の訪問です。回転が早く、１５分位で席に着けました。らーめん￥600をいただきました。まだ値上げをしていないのは、かなり驚きました。

具は肩ロースチャーシュー１・太メンマ・ノリ・ネギです。チャーシュー・メンマとも、個人的にはあまり好みではないのですが、水準以上だと思います。

スープはライトな豚骨魚介系といった感じで、節系の味が強めに出ています。油は少なく出汁は薄め、薄味で上品な味付けですが、今一つ物足りなさが残ります。値段が安いので贅沢は言えませんが、スープの量はかなり少なめです。

麺は中太ほぼストレート、多加水で美味しいのですがもう少し細い方がスープに合うと思います。

はっきり言って、ラーメン自体は好みではありません。しかし、ご夫婦の接客の素晴らしさには頭が下がります。これほどの人気店なのに、店主が調理の合間に器を下げに行く姿勢は、そう出来る事ではないと思います。
なるべくして人気になったお店、ご夫婦の一生懸命働く姿がとてもかっこよく見えました。