和風汁そば じゃんず のクチコミ一覧 得票数順

【追記】私に真のラーメンの美味しさを教えてくれたこちら、何気に５回目位の訪問です。

今回は梅塩汁そば（８００円？）を注文。

出汁のレベルは相変わらず最高レベルですね。

魚介と豚骨のダブルスープ仕立てなのですが、非常に複雑かつ滋味深い味わいです。昆布などの味も感じられるが、決してくどさや重厚さはありません。
無化調にも拘らず、円やかで味わい深く後味もすっきりと本当に完璧ですね。

醤油味ですと海老と帆立の旨味と鶏油を合わせたものが配合されておりますが、塩は秋刀魚かな？焼き魚…
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08.10.25
　今日は桜台のまるよし商店に行ったのですが生憎の臨時休業日、丸長も休み。さくら堂という選択もあったのですが、今日は魚介系の気分なので、テクテクとじゃんずさんまで歩いていきました。1時50分と微妙な時間でしたがまだ大丈夫、行列の10人目となりました。待つ人にために外に椅子が4つ用意されていました。
　2回目のじゃんずさんです。外で待つこと20分、席に座って15分でした。前回は汁そばでしたので、今日はつけそば。梅塩そば（800円）と思ったのですが、すでに売り切れ…
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以前から名前は知っていたのですが、（１）行って入れなかったらランチ難民、（２）私は豚骨派。魚だし専門のお店は興味薄、という事でなかなか足を運ぶ事のなかったお店。
到着したのは14時ちょっと過ぎ。わかり辛い場所で少々迷ってしまいましたが、住宅街に見えた5、6人の行列のおかけで辿り着く事が出来ました。こちらでも高評価を集めているだけの事はありますね。行列って嫌ですが、こうゆう時には役に立ちます（笑）
スープが売切れ次第、その日の営業は終了。大抵は14時半過ぎくらいにクローズになるらしいです。それ…
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和風汁そばというほど「和」が強すぎる事なく、丁寧に造られたラーメンという印象でした。
特製汁そばの中太麺をいただきました。
あまり他店と比較するほどの知識ないですが、渋谷のはやしに似ている気がします。
個人的にメンマが肉厚でしっかりした調理をされてるお店はポイント高いんです。
手を抜きがちな具材なので、お店の一生懸命さが伝わってくるようで。

ご近所のぼにしももこちらも接客に関してはとても好感がもてます。
両者ともまだ若い主人のようですが、見習ってほしいお店のなんと多いこと…
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ウマイ。パンチもある。「ぼにしも」と同じく、別の意味でこれまた５点をあげても良いかも知れん。ただ、店内が暑かった。。。汗だくでした、ワタクシ。窓ガラスなんて曇りまくっていました。見ると、奥さんと見られる女性は半そで･･･それじゃあ･･･俺は暑いわなあ。。
味は、パンチがあって何気にたまりません。ビール酵母の太麺はもちプリッという感じで、パンチのあるスープと激しくマッチングです。ただ、メニュー少し多くて大変じゃないっすか？それと、「とんがりご飯ってなーに？」って聞いてる人が絶えませんでした。まず…
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特製つけそば(ビール酵母入り極太麺)+大盛を食った。和風汁そばの店。
麺は極太で薄いコゲ茶色。つけ汁はガッツン魚系、とがってなくて薄くもないのは良い、何か少し甘い感じはまろやかということか。。チャーシューはトロトロでまあまあ。
他に無い味だし、ガツン度があり極太麺も具も楽しめた。
店内は元喫茶店？と思わせる。デザートや飲み物が充実してるから合ってるけど、和風という雰囲気ではない。アジア風かな、味の甘みもそんな感じだ。
麺の太さが色々選べ、こだわっている感じ。汁そばも試してみたいが、極太麺…
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また来てしまいました。
今度こそ汁そばを食べようと思ったのですが、友人が「オレは今回も汁そばだ！」と頑として聞かなかったため、私は梅塩汁そば（地鶏ダシと焼き魚ダレ味）をビール酵母麺で注文。
あと、とんがりご飯。
いやー、とんがりご飯は相変わらず美味いです。最高です。
これだけで、★＋１ってくらい好きです。
で、梅塩汁そば。
一口目は焼き魚臭がすごく「んん？？？」って感じだったのですが、それも三口目あたりまで。
それからは臭みが一気に消え、旨味ばかりが迫って来ます。
これだけ無心に…
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木曜11：35分の訪問。店内半分位のお客さん。直ぐに行列が出来ました。
ラッキーだったようです。
店内綺麗で落ち着く感じ、接客も女性が「担当し気持ち良いです。
汁そば６８０円を注文。　中太麺でお願いしました☆
出てきた汁そば・・・見た目が先ず美しい！　食欲がそそられます♪
スープを頂きます。　・・・一瞬弱めに感じるものの・・・
トコロがどっこい！　というやつです。　深い旨味が口中に広がり、美味しい脂と魚粉が五感を駆け巡ります。　
多分　旨味調味量使ってないと思いますが、ここまで旨味…
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前々から気になっていた、こちらのお店にお伺いさせていただきました。

平日午前の部、お店に到着したのは11：50頃。
4人ほど並んでいまして、店内には15分くらいして入店。

今日は2品を1人で頼みました。
汁そば＆梅塩そば、私は大食いなんでこんくらいは朝めし前。

ぶっちゃけの感想は・・・

「　ま～、こんなもんちゃうか！　」

ちゅう訳で、感動はナッシングであります。
まあ、旨くない訳ではないですが、特に特徴があるわけでもなく、
無難な味って感じですな！

も…
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開店当初から通っていますが、本当に人気店になりましたね。
なんといってもお気に入りは特製つけそば大盛り。中太麺で。


最初食べた時は、その味の新しさ、繊細さ、美味しさにびっくりして、
ほぼ毎日のように通ってました。


だし系が好きな方にはぜひオススメのお店です。


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