玄武 [キャラモンさんのクチコミ]

基本のラーメンは「げん骨醤油」で５０円増しで「豚骨醤油」・・・確かに判り難いよなぁ～。まあ、両方食べたけどさ。確かに少し趣が違う。げん骨は乳化していて醤油と豚骨が融合した感じ。豚骨醤油は豚骨と醤油がお互いに主張しあって並列してる感じ。どっちが好み？って言われたら「げん骨醤油」かな～。辛味も有るみたいだけどそれはパス。

げん骨醤油とライス（600+50円）を頂きました。

家系にはさほど詳しく無いのですが、一応家系の基本である。乳化したスープ、海苔、ほうれん草、表面に鶏油です。麺の固さ、味の濃さ、油の量もオーダー時に指定できます。今日は固め、濃い目、多めのフルブーストパターンｗ

麺は中太であまり主張は無い。確かに表面がツルツルでスープの持ち上げは悪いが味が濃いのでその辺との兼ね合いかな？まあ、不満は無いです。上記以外の具は薄いけど大きめなモモチャーシュー一枚。メンマ。で、スープは非常にしょっぱ目な感じですね、確かに濃い目にした所為も有りますが普通で頼んだ豚骨醤油味も結構しょっぱく感じたのでこの店のデフォは結構塩気が多いと思います。まあそれが故にご飯には合う所が割と気に入っていたりはしますが、結構好みの分かれる所かもしれません。

と、まあライスが50円であるのは良心的かもしれません。ラーメンライスと見たら６５０円でそこそこ食えますね。純粋に家系としてどうか？の判断は他の方にお任せ致します。比較的すいてますし、店の雰囲気も落ち着いていて店員の対応も悪くは無いので、近場でラーメンライスなんて時には良いかもしれません。・・・・まあ純粋にラーメンライスとしてならほんまやも捨てがたいんですが、此処は此処でアリ、かなぁ？