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- grahamsさん(1443)
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- 森のたぬきさん(270)
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5年程前に見た雑誌で紹介されていた「丸栄」さん。
やっと訪問出来ました!
自由が丘からすぐにあるカウンターのみのお店です。
メニューはかなり絞り込まれてますね、ロースカツ単品を注文。
どうやら代変わりされたようで、先代の娘さんらしき方が調理、そのご主人らし……
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- 南口緑道さん(45)
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みなさんの熱いコメントをたよりに行ってまいりました。
が、結果としてはそれほどの感動はしませんでした。
以下、あくまで個人レベルの感想です。
とにかく味が重い。ラードで揚げているからでしょうか。
それにしてもちょっと、ベショッとした揚がり具合。
お肉をキャベツの上に……
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- VEGAさん(66)
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とにかく他に類を見ない異色のトンカツ屋です。調理方法はここの定番のロースカツで言うと、
豚肉の脂の筋を丁寧に切る 包丁で何度もたたく たっぷりの胡椒を掛ける ころもを付ける まだ火を付けていないフライパンに乗せる ころもが全部浸らない程度にラードを入れて火を付ける ……
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森のたぬき(270)- 2009/08/26

2046(4)- 2008/11/17


grahams(1443)- 2008/03/03

崇史(22)- 2008/02/22

南口緑道(45)- 2007/05/02
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2007/11/06 自由が丘ランチ
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迷店【丸栄/自由が丘】
母娘二人が入っていく店っていうのは、美味しいに違いないと友だちは言った。たしかに、その組み合わせで入る店というのは、美味しいからという理由以外に理由が見当たらない。人づてに評判を聞いてたこともあって、やっと暖簾をくぐるチャンスができたこの日…
2007/08/12 Soup's On TOKYO -東京グルメ-
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2008/03/03