まい泉 青山本店

表参道駅から5,6分の言わずと知れた有名なとんかつ屋さんで、カフェ ロータスやunmarbleなどの多くのカフェが立ち並ぶ裏通りにあります。こちらは以前銭湯であった建物を改装しているので妙な天井の高さがあり、和洋折衷の不思議な内装をしています。有名店だけあって、店頭の駐車場はいつも満車状態で、いつも店内には行列が絶えない状態なのでこの日座った1Fのカウンター席だとちょっとバタバタとして落ち着かない感じです。

この日はこちらで一番高いとんかつメニューの「沖田黒豚ロースかつ膳（3,990円）」をいただきました。卓上には辛口・甘口のとんかつソースが用意されていますが、沖田黒豚の場合はお膳と一緒に専用のとんかつソースが運ばれてきます。

「沖田黒豚ロースかつ膳」はとんかつのほか、ご飯・豚汁・お新香とシンプルな構成です。豚汁は豚肉・葱・大根・里芋・ニンジン・こんにゃくと具沢山で美味しいです。

"沖田黒豚ロースかつ"はグラム数は分かりませんが、かなりボリューミーなとんかつで横幅は25cm強・厚みは3cm弱くらいはあったかとは思います。衣はサクサクとした脂切れの良いキレイな揚げ具合です。お肉は皆さんご存知…
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おすすめメニュー

• 沖田黒豚ロースかつ膳 （3990円）

火曜日の2時頃訪問しました。　この時間でもほぼ満席とはスゴイ！
ロースカツランチは売り切れの模様・・・黒豚上カツ重1420円を注文しました。　（ちなみ200円程値上がりした様子です・・・）
カウンターの一番奥の席なので厨房の様子がとてもよく見えます。
カツを揚げる人・盛り付ける人・ご飯を入れる人・運ぶ人・・・完全に分業化されていて、皆さん、機械のように見えない事もナイ・・・。
やがて登場！　黒いお盆に乗って登場！　先ずは赤だしを頂きます。
・・・おお！かなり出汁が効いてて美味しい♪
　分かり易い美味しさでした。　これは期待出来ますね☆
続いてカつ重を（カツ重なのにお椀でしたが）
カツがほぼ「綴じ卵」で覆われております！　
・・・食べてみるとやっぱり、完全に「カツ煮」。
個人的には「カリッと感じした」が欲しいなあ。
でも豚には味わいがあります。　しかも柔らかい☆
次にご飯を食べると・・・「あれっ？？」　　あまりにもヌルイ・・・。
何かの間違いかと、カツの直ぐ下のご飯を食べてみると・・・
やっぱり「滅茶苦茶ぬるい！！」ではありませんか！！
ぬるいというより「ギリギリ冷たくなってない」というレベル。…
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梅雨の晴れ間と言うにはあまりにも蒸し暑い日曜日の12時過ぎに入店。
ウエイティングの間に渡してくれる団扇（持ち帰り可）がありがたい。
程なく席に案内してもらい、妻はホリデースペシャル（1,420円）、私は沖田黒豚カツ重（2,100円）。
ホリデースペシャルは、先ず最初に氷水に浮かんだ冷奴がでてくるなど、季節感満点の料理がいろいろと。
沖田黒豚カツ重は、お重と言いながら丼で出てきます。
厚いながらも柔らかいトンカツとタマネギに玉子が硬めに絡められ、やや甘めのタレと共に、とても美味しいカツ丼に仕上がっています。ただ、カツ、ご飯ともに非常に量が多く、私はご飯を少々残しました。
一緒についてくる大根おろしが、丁度良い口休めです。
お椀の豚汁は、ちょっとコクが足りない感じ。
食後のシャーベットは、妻に渡しました。
日地曜日だったので。子供をつれた家族が数多く来店していましたが、店員さんたちのサービスや気配りを手本にしてもらいたいと思えるような親たちが数多く見受けられるのは残念なことです。
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おすすめメニュー

• 沖田黒豚カツ重 （2100円）
• ホリデースペシャル （1420円）

その他のクチコミ

• 2004/03/10のクチコミを読む

風呂屋を改装したという店舗もちょっと老朽化が目立つようになってきた。

味は相変わらず絶品。衣のあついトンカツなんか大嫌いだった私もここの生パン粉使用のサクサクトンカツなら喜んで食べることができる。

とくにロースの揚げ方は最高で、脂がトロトロの溶けている。

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沖田黒豚かつ重を食べました。ただ、器が重箱ではなく丼です。甘めのタレが全体をまとめて美味しい。かつは結構厚みがありましたが、肉は柔らかく、脂身は溶けていました。丼が大きく御飯もたっぷり入っているので、ボリューム満点です。大根おろしで時々口直ししながら食べると、美味しさが一層際立ちました。食後にグレープフルーツシャーベットが出てきます。
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土曜のお昼に行ってきました。数年ぶりで、しかも次の予定まで時間があったので、堪能させてもらうつもりで。

待っているお客は誰も居なく、カウンター席を勧められたが、ゆっくりしたいのでテーブル席でと断る。喫煙席近くの席を勧められたが断る。相席でよろしければ、と言われたので断る。しばらくして案内された席は、クーラーの下なので壁側ではなく通路側に座れという。しかし人通りもあるので壁側に座ると、トイレの芳香剤の匂いがしてくる。その旨告げると「お待ちください」となったが、別の人がオーダーを聞きにくる。だから、芳香剤が臭いので、と言うと、しばらくして奥の席を案内してくれた。しかし、今度はテーブルクロスがびちょびちょで、ナプキンで拭くとべっとりとなった。

食事中、従業員が私の向かい側にお尻を向けて立つ。何度も何度も繰り返され、彼の背中とお尻を見て食事をするのはあまりいい気がしないと告げる。

と、老舗の割には、あまりにもひどい接客で、げんなりしてしまった。
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この店には2度訪問。
一度目は友人たちとランチを食べに。次に黒豚ロースを食べに。

結論から書きます。普通です。並です。

ランチは1000円以下で手ごろな品。味のほうはというと、たしかに柔らかい肉ですが問題は衣にあると思います。非常に粗く大きな衣が油気を多量に含み、かつを口に運べばその油が広がります。そのために、大根おろしなどがあるのでしょうかね。
塩をつけて食べるには少しきつい感じでした。ですが、ランチということを考えれば十分妥当な品です。肉が柔らかく、お年よりや女性、子供にいいと思いますが、その際には大根おろしで油を中和することをお忘れなく。

黒豚ロースは2800円というランチと比べると相当値段が上ります。その際、黒豚ソースという専用ソースがついてくるのが特徴。このソースがまた旨い。
肉はやはりあの衣のせいでべったりとして、塩で味わうことも出来ずソースか大根おろし必須になります。しかも、このお肉はランチと比べてそこまで上等かといえばそうでもなく、和幸などで行けば…。
ですが、先ほども書いたようにこのソースが絶品でした。
リンゴをベースにしてるのでしょうか、甘く酸味があり衣の油っこさを消…
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あちこちで買うことのできるカツサンドで知っていました。
飛行機や新幹線ではよくここのカツサンドを食べています。
というわけで手ごろなカツサンド屋さんの
イメージだったのですが・・・

表参道に本店があると聞き、行ってまいりました。
メニューは豊富です。
値段もそれなりに高いですが、手頃なメニューもあります。
しかし、私は普通の豚よりも紅豚や黒豚をお勧めします。
肉の味がもちろん違いますが、ソースまで別のが出てきます。
また、店員さんの接客、サービスもいいです。
１時半過ぎに行っても１０人以上並んでいましたが
手際よくしかし丁寧に案内してくださって
１０分ほどの待ち時間も苦痛ではありませんでした。

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”黒豚の生姜焼き定食”をよく注文するのだが、たまに「本日はもう売り切れました、すみません。」と言われることがある。どうやら人気があるみたいだ。

ただし、”黒豚の生姜焼き定食”を注文したにもかかわらず、何回か普通の”生姜焼き定食（値段が安いほう）”を出してきたことがある。
再オーダーする時間ももったいないので、まぁ、注文ミスかなと思い食べたが。。。あとで領収証を確認したら、”黒豚の生姜焼き定食”になっていた。今後会計のとき気をつけたいと思う。

両方とも食べたことがある方であれば、違いは出てきたときに判る（見た目でも判るが、一口食べればもっと判る）ので、このような時は、時間が許すのであれば再オーダーするのも良いのでは（一口食べた後では応じてくれるか分からないが）。

また、メニューの内容は変わるが、カレー等を頼むと、レトルトカレー（まい泉ブランド名でレトルトとしてデパート等で販売しているもの)を温めて出しているので、家でも食べれるものを、、、、、お店料金で食べたい方にはいいかも。

生姜焼き定食”黒豚”は★3+
生姜焼き定食”普通”は★3-
カレー等は★1…
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通い始めてから20年以上経ちます。変わらぬ味とサービスには感服させられます。いつ行っても、誰と行っても、まず間違いの無い、そういう安心感を提供してくれます。
・・・ただし、これは青山本店に限定。デパート食堂街などの出店では、あまり良い印象が無いので。

3,500円を超える(と思う)黒豚とんかつは、ロースもヒレもどちらも本当に美味しい。
でも、ここで頼むべきは800円のとんかつ定食。これで充分。そりゃあ肉質も超高級なわけじゃない。脂もあんまり良くないかも知れない。それでも充分に美味しいよ。

ちなみに大人数での利用も可能です。予約必須ですけれどね。
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