カリメロ [ヘミンクウェイさんのクチコミ]

オープン当時から、毎年欠かさず１ヶ月間休業し、スペインや地中海沿岸、中東の国々に研究に出掛けるユニークな店で、珍しいお酒や料理を頂けます。
女性のシェフはワインと料理に詳しく、プロ（この前見かけたのは、超有名仏シェフと伊シェフ）や外国人と会話しているシーンをよくみかけます。スーパー・スパニッシュ･ワインと一緒に頂く“具なしのパエジャ”は海老・蟹とサフランが口の中で爆発したような感じが最高。私の勝手な、旨いものランキング・イン・ザ・ワールドのパエジャ部門で１位。（２位はスペイン・アリカンテの名店、３位はバレンシアのお店。いわしの酢漬部門もカリメロが１位）
雑誌に載せない派のまじめな店なので、これを読んで行く人は大切に使ってほしいです。