京都銀閣寺 ますたにラーメン 御徒町 [megareboさんのクチコミ]

2005/11/25
今日は朝から無性に温かいものが食べたかった。
それも汁物が食べたい。
そう言えばここのところあまりラーメンを食べていないような気がする。
そんな訳で、今日のランチはラーメンを食べようと、御徒町へ出かけた。
武蔵無骨の前を通ると珍しい事に行列が出来ていない。
これはと思い店の中を覗いて見ると、店内で待っているお客がいるのが目に留まった。
待つのも何だしと思い、その先のますたにへ向かう。
ますたにはガラス張りなので店内の様子が外からすぐ分かる。
11時45分くらいであったが、まだ8分の入りといったところ。
ますたには以前、田町で一回入った事があるが、ここ御徒町は初めてである。
店内に入ると店員に促されカウンター奥の席に座り、ラーメン650円を麺固めで注文。
ラーメンのオーダーは他のますたにと同様、麺の硬さ、味の濃さ、脂の量、辛さを選べるシステムである。
昼は半ライスが付くのでそちらもお願いする。
角煮200円や京都風キムチにも心惹かれたが、京都とキムチの関連性が今一つ理解できないので見送った。（笑）
暫くしてラーメンの登場。
具は薄目のチャーシューが3枚と太いメンマ、九条葱である。
背脂は以前、田町で食べた時と比べるとかなり少ない。
ストレートの麺は固めでなかなか良い茹で加減。
量は少な目である。
スープの味は薄めでさっぱりしている。
大蒜が仄かに効いていて良い塩梅である。
下から湧き出てくる唐辛子の辛味も控えめで、辛いのが苦手な私でも食べやい。
ただ、スープは3層構造のはずなのだが、最初から全て攪拌されているようで面白味は感じられなかった。
店員の態度もきびきびしていて心地よい。
帰りにはドアまで開けて見送ってくれた。
当初の目的は充分果たされ、満足のいく食事であった。