スヴニール ママン のクチコミ一覧 得票数順

土手の伊勢屋で天丼を食べ、腹ごなしにぶらぶらと地下鉄入谷駅方向へ。
お目当てはこちらの和三盆ロール（1370円）。
途中、ちょっと怪しげな界隈を通りますが、無事お店に到着。
お店に入ると、正面に広いショーケース。中には、様々な種類のケーキが並んでいます。どれも彩がとても華やか。
左手奥には、その場でケーキを頂くことができる喫茶コーナーがあります。
いろいろと目移りしましたが、初志貫徹で和三盆ロールを購入。
次の目的地、グーテ・ルブレへ。

帰宅して早速切り分けて食べてみま…
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こちらのケーキは技巧的ではありませんが、しっかりした美味しさがあって前から好きでした。今回はロールケーキを2種頂きました。値段は抹茶スフレと和三盆ロール2本で￥3,000。

●和三盆ロール：私は無理して高級素材を使った食べ物はあまり好きではありませんが、この和三盆ロールは非常に良い！和三盆の色が生地に出ていますし、風味こそ無い砂糖ですが、その後味のキレのよさがロールにしっかり表現されていました。生地は厚めのジェノワーズで、甘さはしっかりあしますが、キレが良いので後口が非常に良いです。中のク…
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May 2006
半年くらい前に「和三盆ロール」の記事をブログに書いたら、それを読んだ友人がお土産に差し入れてくれました。やっぱり美味しいです、和三盆ロール。これしか頂いた事はないのですが、コメントアップしてしまいます。したがって暫定的に☆４とさせて頂きました。
以下が友人が「そそられた」、私の和三盆ロールの感想文です。
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DEC 2005
あたりをふらふらしていたらひなびた商店街に可愛らしい赤が印象的なパティスリーを発見。お店のガラス窓には…
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いゃ、近いです。私の職場から自転車で５、６分。こんな店があったとは盲点でした。「イナムラ・・・」だと１５分ということもありますが、利用頻度は逆転しています。何せ昼休みに行けちゃうのがＧＯＯＤ！
約２０種、価格は２００円台後半から４００円まで、４００円のものは結構大ぶり、大きさ、味と価格の相関関係は相当お徳だと思います。
味は、あっさり系ですが、大変に上品で深みもあるといいますか・・・私の稚拙な表現ではちょっと言い表せないのが残念です。でも、プリンやミルフィーユといった濃厚なものはしっかり…
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う～～ん おしいの一言
南千住のお店の姉妹店 あっちより 微妙ながらどれをとっても
「あっちの方が・・・・・」と言う感想
それに、此処のメインというか「遊牧民」は、美味しいけど
「えっ；∂ロ∂）！！ ちいさ～い(*ﾟДﾟ)」
手頃な大きさと想うけど う～ん～ 写真よりかなり小さめ
もしかしたら写真は撮影用？ なのかしら?(ﾟ_｡)?(｡_ﾟ)?

それにモンブランは下の生地が大きく堅い為、スプーンやフォークだけだと
綺麗に食べられません（両方とも美味しいけどね）
だってグチ…
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１つ１つのケーキはかなり素材のとりあわせが凝っていて、素材も有機農法のものをつかうなど、かなりこだわっています。ただしケーキの成形はかなりアバウト。フルーツで飾り立てるデザインが多く、最近の新作はフランス仕込みの先鋭的なデザインより日本風ショートケーキに近づいてしまっているように思うので、もーちょっと考えて欲しいと思います。それとフルーツものだけでなくできたらチーズケーキで１つ代表作を作ってほしい。また甘さの質も三温糖をベースにしたあっさり甘さだけでなく、黒糖やはちみつ、メープルシロップなど濃い…
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ＴＶチャンピオンにも出場した女性パティシェ折原さんのお店。南千住にあるスヴニールの姉妹店です。

入谷のお店は「ママン（＝お母さん）」の名前の通り、「母親が小さい子供にも安心して与えられる味と素材を使ったお菓子作り」がコンセプトです。

商品はフランス菓子一般ですが、特に推したいのがフルーツロール(\400)とミルフィーユ(\400)、そしてなめらかプリン(\250)です。クリームの味がやさしく、まるでカドのたたないやさしい丸い味が特徴です。生地も程良い食感で本当に美味しいです。なめ…
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町のケーキ屋さんとしては大合格！
いまいちなものもありますが（マドレーヌやこだわりぷりん）全体としては
良いです。ミルフィーユやスフレショコラなど美味しかったです。
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城西エリアなら中の上に位置付けられる程度の実力である。国際的コンクールを目指す職人が一般化した時代に「ＴＶチャンピオン」を有り難がる理由は全くない。
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