オーベックファン [xxxxxさんのクチコミ]

駅からも遠くて交通の便はあまりよくありませんが、行ってよかったと思えるお店でした。
近かったら 頻繁に通ってしまいそうです。
今回は 焼き菓子を数点購入しました。

キャレアルザシアン
さくっと噛むと キャラメル部分の ほんの僅かにひんやりとした口当たり、そしてしっかりと火が
がはいった厚めにスライスされたアマンドスライスの歯ごたえ、そして「焦げ」になる寸前の 力強さ
をも感じさせるような香ばしさ 同時にほんのり香るフランボワーズジャムの酸味、そして、
幾層にもおり込まれていながらも1層1層にしっかりと焼き色のついたフィユタージュが歯に触れて
はらり と ほどける感じ、なんとも素晴らしい組み合わせです。
こういうものを食べると 生きていて良かった・・・と 心底、思います。
フィユタージュ部分のバターの香りは 他店に比べると 弱い気はしたのですが、
変にバター臭さが突出することもなく、とても上品な印象を受け、バターの香りが強ければ
良いものだとは限らない ということを実感しました。
とにかく 幸せになれた 1品でした。

パンオショコラ
パティスリーのヴィエノワズリーは、割と バター多めで 油っぽいという先入観があったの
ですが（美味しいものを食べていなかったようです）、こちらのものは、
程よくひかえめに香るバターと さくっと軽い 層が非常に印象的でした。

ミルリトン・ダミアン
パート・シュクレの台の中にクレーム・ダマンド、その中にアプリコットが一つ。
そして、表面は粉糖がしっかりとふりかけられて焼成されており、かりっとした 厚めの膜を形成
していました。
こちらは、しっとり感を残しながらも ふんわりした軽さがある クレーム・ダマンドに驚かされました。
そして 薄く敷かれたパートシュクレの 「さくっ」として ほろほろ とした 口当たり、
とにかく 必要なしっとり感をほどよくのこしながら、かつ余計な水分は
残さずに焼かれているといった感じでしょうか、全体が非常にさっくりとした軽い印象をうけました。
全体のバランスも非常に良く、美味しくいただきました。

ショコラのクッキー（くるみがはいっていました）
さくさくのクッキー生地からは ココア、胡桃の苦味とほのかな渋みが香ります。
とにかく さくさく感が たまりません。
お値段も5枚入って180円位。お得感もありました。


焼き菓子に関しては どれも 美味しく、作り手の方の思いが ひしひしと伝わってくるよう
な気がしました。
遠いですが、また是非伺ってみたいと思いました。
ギフトボックス、包装なども シックで 大人の方への 贈り物には最適だと思いました。