うちたて家 のクチコミ一覧 得票数順

とにかく美味しいうどんです。
最近ブームになっている讃岐とは一線を画した独自の食感はクセになります。
さらに、従業員の接客態度も好感が持てます。
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ここのピリ辛つくねうどんはおいしいです。連れて行ってもらった人に教わったんですけど温泉卵(80円)を追加すると辛さがやわらかくなるのでさらにおいしく食べられます。おいしいんですけど麺を打っている人によって麺の腰違うのはちょっと・・・、私個人的にはお兄さんが打っている日がお勧めです。
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最近ブームの讃岐ではなく東京では珍しいつけうどんの店。どちらかと言えば埼玉とかのうどんを彷彿させます。麺自体もしっかり太くて食べがいがあります。食券を外で買うタイプの店で、中で「温」か「冷」かを頼めます。基本的には硬めに茹でているので、やわらかめがいい人はそのような注文もできます。シンプルなつけのほか、とり、肉（豚）汁、カレー、きのこ、ピリ辛つくねとかあります。なかでは、肉汁が豚肉もたくさん入っていてお奨め。ピリ辛つくねはピリ辛というネーミングのわりには、結構辛くて人によっては冬でも汗をかきそう…
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池袋駅東口の南側、南池袋１丁目交差点からびっくりガード反対の東通りを入って右手「うちたて家」肉汁うどん 750円です。
都区内の武蔵野うどんのお店の中では、目下一番のお気に入りですが、久しぶりに訪問しました。15時前、さすがに空いてますがそれでも５人ほどお客さん、女性客もちらほら。メニューはもり、肉汁のほかにきのこ汁、鶏汁、とろろ汁、ピリ辛つくね汁、カレー汁、時間限定で味噌煮こみなどもあるんですが、ついつい「いつもの」肉汁うどんをポチしちゃいます。

わりとすぐ出てきたので、茹で置きかもしれませ…
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もりうどん＋かやくごはんを注文。

入るなりカタコトの日本語が。ついにうどん屋にも外人さんの進出か…と軽く嘆く。

店内は和風な雰囲気に似合わぬJ-POP。カウンターの椅子は固い＆座る面積が小さい。何とかならんかね。

他のレビューにもあるように、こちらのうどんは特殊です。固い、コシが強い、歯ごたえがある、表現は色々あります。粉っぽくはありませんが、噛んでて顎が疲れます。一本ずつじゃないと食べれません。それともう少し短ければ食べやすいのですが。

かやくご飯は小さめのお椀に入って登場。味はやや濃…
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外から麺を打っている姿が見えて、
期待しながら、お店の入り口で食券を購入。
武蔵野うどん好きとして、迷わず肉汁うどん並750円にしました。

カウンター4席と、大きなテーブルが2つ。
カウンターに座ると、目の前はオープンキッチンです。
調理の様子が見えるのですが、
小鍋に汁と、茹でおきの豚肉など具材を入れて温めるだけなので、
これだったら、見せない方がいいんじゃないかな・・・

そしてビックリするぐらい早く、
5分も経たないうちに出てきました。
様子を見ていなかったのです…
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ここは何と言っても“味噌煮込みうどん”を食べるべき！
あのコシのある太麺は煮込んでも煮崩れず…味噌と絡まって…美味い。
特に冬にはカラダが暖まっていいんだけど、むしろ暑い夏に汗だくになってすすってもオツじゃないかな！？
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大食い自慢の僕にとって、以前から、もの凄く興味があった店です。

しかし大食いだけど僕は「アゴが弱い」それ故にボクシングも・・・

でも、啜れない、固い太麺は「蓮彌」で慣れているので

今回思い切って訪問しました。

オーダーしたのは「肉汁うどん」の２枚重ね（８００ｇ）

茹で上がり重量だと思います。

極太うどんは、おおよそ１センチくらいの太さ。

しかし、打ち手が「ど素人」らしく、太さが手打ちの許容範囲を

大きく越えていて、茹で上がりが「柔らかい」のと「粉っ…
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