うちたて家 [Nancy0924さんのクチコミ]

外から麺を打っている姿が見えて、
期待しながら、お店の入り口で食券を購入。
武蔵野うどん好きとして、迷わず肉汁うどん並750円にしました。

カウンター4席と、大きなテーブルが2つ。
カウンターに座ると、目の前はオープンキッチンです。
調理の様子が見えるのですが、
小鍋に汁と、茹でおきの豚肉など具材を入れて温めるだけなので、
これだったら、見せない方がいいんじゃないかな・・・

そしてビックリするぐらい早く、
5分も経たないうちに出てきました。
様子を見ていなかったのですが、
うどんも茹でおきして、温めているだけなのかな？？？

食べてみると、固いのなんのって。
"コシがある"とは全く別物。
固めた小麦粉を食べているかのようでした。

肉汁は、あまりダシが効いている感じはなく濃いだけでした。
豚肉も固くて。。。

あくまでも個人的な感想ですが、
久々に残念な思いをしました。