うちたて家 のクチコミ一覧 新着順

2007/08/30

所用があって池袋へ。昼ご飯は、しっかりしたコシで人気のうどん屋「うちたて家」にて。

武蔵野うどんを謳っているだけに、冷たいうどんにネギや肉の入った温かい汁に入れて食うスタイルが基本だが、伺った日は暑くて、もりうどん（並）を注文。

第一印象は「固い」。讃岐うどんより固い。もっちりと粘りのあるコシではなく、どちらかと云えば歯切れの良いタイプ。ただ、茹でがかなり固めなので、歯切れの良さは感じることは難しい。固すぎるという声も出るのも納得。確かに「噛めば噛むだけ味…
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ちょっと暑くなってきたかな～？って時さっぱりとした物が欲しくなります。
で、今日は此処へ・・・・ゃ・・・じ・二郎の食べ過ぎとかじゃｎ（ｒｙ

２枚もり（８００円）８００ｇだそうでｗ

２枚の蒸篭に乗ったぶっとい色白の麺。太さに波っていうか乱れが有って多くの方が書かれている様に物凄い歯応え・・・って言うか硬い？・・・ん～。つ～か長い？・・・いや～コレ長いわ～、汁に浸すのが大変だわ、つまんで汁に入れて入り切らない分更に入れて～ってな具合。味自体は「あ～小麦だ！」と至極真っ当な感想です、饂飩…
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もりうどんを注文。

まず、固い。固すぎる。
一本啜って、口の中がうどんで一杯になるが、これをムゴムゴ一生懸命噛んで、飲み込む。この作業をひたすら続けるのが辛く、途中で嫌になった。

つけ汁は暖かいのと冷たいのを選べる。冷たいのを選んだが、味が薄めで、うどんをモガモガやっているとダシの味はすぐ消える。要は、塩っぽい固いモチのような味しかしない（大袈裟に言うと）。「豆餅」に似ている。

小麦粉だけで腹を無理やり一杯にし、それでいて満足感が無い。
ということで、俺はだめだぁ。

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ウッディな外観・明るく清潔感のある店内はＦＣみたいで食指が動かないが、名前の通りガラス張りの打ち場もあって麺打ちが見れ、本格的な武蔵野うどんが食べられる（武蔵野うどん未経験だが）。

一人当たりのスペースが結構狭く、座る人の後ろのスペースも狭く窮屈な印象。うどんが来ても置き場に困るほどで、この時点でかなり意気消沈なのだが、うどん自体はやや黄色みがかったもので、食べてみると・・・ムグ！　スゴイ反発。粉が密に詰まって不思議なしなやかさが生まれていて口が渇く感じはしない。あごが疲れるほどの噛み応え…
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　もりうどん（並）を注文。並にしておいて良かった。とにかく、固い。歯ごたえなどというレベルではない。コシとも違う。力強く咀嚼しなければ喉を通るか危うい。このうどんの１キロ盛りを完食できる人は、その顎の強靭さだけでも尊敬に値すると思う。
　問題は、うどん自体の味わいや小麦の香りが特に感じられず、咀嚼に飽きてしまうことである。
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埼玉に超人気のうどん屋さんがあります。田舎っぺうどんと言って
埼玉県北本市に１軒・熊谷市に３軒の他にもあるみたいです。
埼玉で仕事していた時は休みの度に必ず週１～２回は通っていたの
ですが、今はとても行けないのであの味を探し続けています。

でも「うちたて家」はとってもその味に近く、本当に惜しいです。
ここのうどんが好きな方なら間違いなく田舎っぺも好きなはず。
田舎っぺはうちたて家より更に肉や きのこの香りが強く、
麺自体に味もありコシも半端じゃありません。
なので今後のうちた…
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　外で食券を購入するスタイル、隣にはうどんの打ち場があって、ガラス張りで見えるようになっております。非常に大衆的な外観で学生的な雰囲気のお店です。肉汁・鳥汁・鴨汁・カレーなどツユの種類とうどんの盛りの量で値段が変わるシステムです。武蔵野うどんを謳ってますから、基本的には甘めの味付けといえます。
　今回オーソドックスに盛り480円、写真のとおりに普通でも大盛です。正直、このうどんは僕の好みではなくて二口食べて全て残してしまいました。ツユもそれほどのこだわりは感じられませんでした。ただし、量をたく…
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すごい好みのうどんです。
うどんが噛みごたえがあり、本当に好きです。
２枚皿をペロリといつもたべてしまいますね。

量も多めで比較的、リーズナブルな価格なので
気楽に立ち寄れますね。おすすめなお店です。

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生粋で秋刀魚風味のラーメンを食べた帰りにもう１軒。
祝日の午後１時に南口の無敵家に行くと、行列25人！
あきらめて、麺屋武蔵二天に向かう途中で、手打ちうどんのお店を発見！
入口脇のガラス張りスペースで、手際良くうどん生地を延ばし、包丁で切っています。
その作業を見ていたら、食べてみたくなり入店。
カウンター５席＋テーブル12席は、ほぼ満席の盛況。
お店はまだ新しく、明るい色の木材を使用していて、清潔感があります。
メニューは、もりうどん普通（400ｇ）480円、大盛（5…
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東通りにある（麺屋武蔵 二天の並び）手打ちうどんのお店です。

店に入る前に、店外の食券機で購入するシステムになっています。

「もりうどん大盛り：600円」を購入。

店内は8人掛けテーブル×2、カウンター5席。カウンターに座って食券を渡すと、「温かいのと冷たいのどちらにしますか？」と聞かれました。
つけ汁は「温・冷」選べるようです。

カウンターに座ると目の前でうどんを打つシーンが見れます。また、五徳が6個？並んでおり、つけ汁別に雪平鍋で温めているのが判ります。

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