一蘭 アトレ上野山下口店 [やままやーんさんのクチコミ]

元会員制のラーメン屋ということを噂に聞いていたので、行ってみました。
中にはいると、券売機があり、席一覧が一目でわかるボードが目に付きます。
席は、味集中システム(特許を取得しているらしいです・・)で、誰かと
一緒に行っても話しにくい状態・・、まさにブロイラー状態というのが、当たってますね。

ラーメンは、細いストレート麺、豚骨、紅しょうがなしの九州博多ラーメンです。
ここは、好みの味を、味の濃さ、こってり度、にんにく、ねぎ、チャーシュー(ありorなし)、
秘伝のたれ（辛味成分）、麺の固さを選べます。

私はにんにくを多めにして、秘伝のたれ２倍で食しましたが、正直辛味がきつかったなと
いう印象です。秘伝のたれを多めにするのは失敗でした、豚骨の味がわからなくなります。
秘伝のたれは基本程度に抑えるのが良いかと思われます。秘伝のたれ基本のスープは、
少々薄めですが豚骨の味がきちんとします。
ただ、私の失敗を除いて、味自身は、それなりに美味しいと感じました。雰囲気が我慢で
きれば、悪くないと思いますよ。

値段が750円、味気ないゆっくりできない雰囲気を考え、★３つです。