イデミ・スギノ [takekodaさんのクチコミ]

Sep 2007
随分間が開いてしまいましたが、定期的に伺っているお店。最近は人気が落ち着いたのか、13時頃に伺うとイートイン物ばかりですがかなり沢山商品が残っていました。テイクアウト用の商品は3種類を残すのみ。
店員さんに最近の様子を伺ってみると「春先よりは落ち付きました」との事。但し夕方まで商品が残っている事はまずもってないそうです。
但し！確実に戻ってくる事が約束できるなら、商品を取っておいてくれるとの事。テイクアウト用の商品に関しては存じ上げておりましたが、イートイン商品も、喫茶がやっている時間帯に戻って来れるなら商品を取っておいて下さるそうです。
お姉さん、ありがとうございました♪
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Nov 2006
秋の新作、色々出ています。
【シャルム＠600円】ショコラのビスキュイ、ビターチョコレート＆ミルクチョコレート、その間にダークチェリーが挟んでありました。
チェリーは洋酒（キルシュ？）が効いています。最初、ビスキュイかチョコレートからも香ってくるのではないかと思いましたが、恐らくお酒が香っているのはこのチェリーからだけだと思われます。が、その洋酒の香りが全体のアクセントになって、官能的なショコラの香りを更に大人な印象に仕上げていました。この隙のなさ、そつの無さが、いかにもこちらのタルトらしいっす。うまいっす。
【カプチーノ＠580円】上にたっぷり乗っかったこのクリームがカプチーノ。舌触りも滑らか、ミルキーさと少々香ばしいカプチーノの香りのバランスが非常にいいです。こんなに沢山だとクリームの量が多すぎてしまうのでは、と思いましたが、全くそんな事はありませんでした。上の色の濃い部分がコーヒー、中はショコラのクリームです。少々ビターですがショコラの甘みと絶妙なマリアージュ。
それからこのパートブリゼ！しっかり焼きこまれた生地は少々ソルティな印象もあり、食感・味わい共に丸。全くざらっとした印象がなく、このタルトの生地は流石の一言です。こちらのタルトって、上品ででも思い切っていて、かといって気負いすぎているところもなく、本当に美味しいです。
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Aug 2006
お盆情報！8月14-15日は営業、代わりに16-17日がお休みだそうです。
台風一過のからりと晴れ上がった本日、到着したのは13時ちょっと前。が、大量にガトーが残っていました。伺えば「ガトーが出来るのが遅れちゃったんです（苦笑）」との事。こうゆう事もあるんですね。この暑さにも関わらず、売れ行きは絶好調だそうです。本日頂いたのは新作二品；
【アメリー】名前がかわいい、色もかわいい、デザインもかわいい！タルト生地にフランボワーズのショコラとジュレ？適度な酸味がショコラの甘みと非常にうまくバランスをとっています。タルト生地はちょっと深めの焼きで、食感・味わいとも素晴らしい。フルーツ使いも見事です。
【タヒチ】これまたタルト生地、それにパッションフルーツのクリームがたっぷり。表面はかるぅくキャラメリゼしてあるのですが、このほろ苦さがパッションフルーツの酸味と見事なマリアージュ。タルト生地はアメリーのものよりざらりとした印象。このタルト生地がリードする全体のバランスのよさは圧巻。

実は購入後、銀座で用事を済ませる間だけ商品を預かってもらったのですが、３０分後に商品を取りに伺うと、なんとケースは空っぽ！
イートインして行こうかなぁと思っていたのに。。。とお姉さんにこぼすと、「また来て下さい。来週は月曜日（通常は月曜定休です）もやってますので」との事。
お盆は8月14日と15日を営業、代わりに16日と17日がお休みだそうです。
ご注意下さいね！
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May 2006
山形田さんでおそばをすすった後、とりあえずいつものイデミ詣で。13時過ぎでしたがなんと運よく焼き菓子にありつけました。ちなみにガトーは残りあと一つ。ただの自分用のおやつなのに、嬉しくて３つも買ってしまいました（爆）。名前はうろおぼえなのでちょと違うかもしれませんが手前から；
【テキャラメル＠210円】ぶちぶちした食感を残す紅茶の葉が練りこまれています。きめが細かくしっかりした食感と深い味わい。見た目は地味ですが味に奥行きがあり、すばらしい焼き菓子を頂いた！という充実感を食後に残します。
【フィナンシェミエル＠210円】焦がしバターの香ばしさ、食べると蜂蜜のねっとりしたしかしべたっとしない甘さがあります。両者が一緒になってもしつこさはなく、お見事！の一言。飾り気のない商品の中では一番これが気に入りました。高い満足感のある一品です。
【マドレーヌアルデシュワ＠210円】マロングラッセだかペーストが入っていると解説してありました。その上このぷっくりした形状です。私はそれそのものが真ん中に入っているのかと誤解してしまいました。が、このお値段でそれは無いですね（恥）。。。マロン自体の風味は確認できませんでしたが（先日来の風邪のせいか？）、ラム酒のようなお酒の香りが支配的です。お酒駄目な方にはちょっときついかも。
過剰な盛り上がりを見せているこちらのお店ですが、好き嫌いが分かれるタイプのお店だと思います。商品の残り具合はその日の天気や曜日によってかなり違います。といっても生菓子が13時以降に残っている事は殆どありません。焼き菓子は取り置きもしてくれるようですし（手続きは分かりませんので確認してみて下さい）、連休を取ったりする事も多いので、「どうしても」という方はきちんとお店に確認されるのがよいと思います。
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Feb 2006
NHKの番組で取り上げられてから、ものすごい事になっています。店内は満員電車状態、外に長蛇の列ができている事も少なくありません。先日はお使い物の焼き菓子を購入するのに20分も掛かったばかりか、13時過ぎに伺ったら生菓子のケースは空っぽでした。
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July 2005
何度かフィナンシェをお土産に頂いた事がありましたが、本日初めて自らお店に足を運び、生菓子を頂きました。季節の変わり目だからか、Newのマークの入ったケーキが目立ちます。
大きさは中の中。お値段は500円台のものが多く、ちょっとお高め。中には700円台のものも。店内でしか頂けないケーキが３，４種類ありました。
本日頂いたのはエベレストとそのNewのマークが入ったケーキ。
エベレストは下半分がレアチーズケーキ、上半分が生クリーム。レアチーズは適度な酸が効いていて美味、クリームはかなりあっさりしていて上品です。フランボワーズのソースがおいしい！とてもよいアクセントになっていました。全体のバランスがとてもいいです。
もう片方は名前を失念してしまいましたが、チョコレートとスポンジが層になっていてこれまたなかなか美味。が、ちょっと私の好みではなかったというか。。。一層一層自体はおいしいのですが、一体感がなくなんとなくばらばらな印象がありました。
素人の私が食べてもとても「仕事」がわかる味です。ただ、お値段を考えるとあまり費用対効果のいい店とはいえないかも。個人的には焼き菓子の満足度の方が高かったです。