四川一貫 のクチコミ一覧 新着順

お昼の定食は毎日2品で１品は麻婆豆腐固定、あと１品が日替わり。
お気に入りはおやじさんが作る、「鶏肉ピーマンみそ炒め」で、
深みのある中国味噌に透明感のある辛さの絡み具合が絶妙。
鶏肉の柔らかさ（弾力）も感動もの。
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ランチで麻婆定食840円をオーダー。

かなり前に麻婆豆腐を単品で食べて、そのときはとても辛かった記憶があります。
今日、辛いものが食べたかったので行ってみたのですが、それほどでもなかった。
で、味もふつうでしたね。
甘くないのはありがたかったですが、コクというか、奥行きがない。
ランチだからといえばそれまでですが、値段について不思議に思うんです。
ランチで食べられるメニューのほとんどのものより、この麻婆定食は高い。
天津麺＝カニが入っているのと同じ値段です。
でも、麻婆豆腐の…
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　ビジネス街にあるお店ですがさすがに14時近くになるとお店は閑散としております。本当のそっけない内装のお店で、席数は20数席といったところです。外には一品料理ののったタレ幕が掲げられておりますが、テーブルの上の品書きは麺・ご飯ものオンリー、わずかにしゅうまいがありました。一品料理は夜限定なのかもしれませんね。
　いろいろと迷いましたが、オーソドックスに五目炒飯：730円を注文。しいたけがたくさん入っていることを除けば、実にオーソドックスな炒飯、うまいまずいは特になくごく普通です。と言うことで普…
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●07-02-09訪問　★全写真と店舗写真はブログに掲載★
（写真上）宮保鶏丁　全景、魚香肉絲　全景、大蒜炒飯　全景（写真下）紹興酒、宮保鶏丁　拡大、魚香肉絲　拡大、大蒜炒飯　拡大

前回初めてこの店を訪問し、その陳麻婆豆腐の美味さに感激してしまった。
そんな訳で、それ程間を置かずに再訪した次第である。

この日は金曜日。
会社帰りに立寄ったのであるが、店内は厨房横の通路にある２人掛けテーブル席以外は満席の大盛況。
僕の後から来た客は座る席が無く、敢え無く帰る嵌めに。
いやはや…
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2006/09/14
今日は坦々麺を食べようと四川一貫に参りました。13時過ぎの店内。またしても究極のお一人様・・「坦々麺」と言おうとしてふとこの店の炒飯はどうなのだろう・・？ということで方向転換して「五目炒飯お願いします。」

さていつものメンバーで相変わらず会話が弾んでいます。（若めの女性店員見かけず）「今日は炒飯ばっかりだなぁ！」だって・・きっと今日の神田は炒飯日和だったんだね。そんな店員さんの相変わらずの会話を楽しみつつしばし待つと炒飯到着。盛り少なっ！（いつのまにか私の中で炒飯は…
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マーボー豆腐は相変わらずの辛さだが、
店員さんのおしゃべりが気になって集中できず。
残念でした。
昔の雰囲気が懐かしいです。
どうしてしまったのだろうか？
今後の復活を祈ります。
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炒め物なのに、キャベツに歯が立たなかったなぁ。
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ランチの麻婆豆腐定食を食べました。
花椒がかかっている部分はピリピリ。ショウガの効いた家庭風薄味の麻婆豆腐。ご飯が進みます。
持ち上げるほどでもなく、けなすほどでもなく、ちょっと美味しい、値段からすると割高に感じないでもないけれどスープとザーサイも美味いからいいや、というような印象です。
店の内装と雰囲気はスヰートポーヅに似ていて、それなりのお味を想像すると意外に美味い、ってなりますが、お値段は相応ですからね。
夜のメニューのお値段はランチから味を想像すると割高に感じます。『四川飯店…
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ランチタイムのみ営業の土曜日、１２時半すぎに訪問して回鍋肉定食850円を食べました。
もともと賛否両方のコメントがあるので過度な期待はしていませんでしたが、料理もサービスも半年ほど前にkumatayoさんが指摘なさったことが再現されていました。
回鍋肉とは辛味噌炒めだと思っていましたが、私のは味噌でなくラー油にどっぷり浸かったような少量の炒め物でした。
女性店員は店中に響き渡る大声で厨房と私語を続けているばかりか、客に背を向けて優雅にお食事をしていました。１２時台というのは休憩時間なの…
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ランチでホイコーロを食べましたが、薄味というより、味気ない料理でした。
肉は下味も付けていないし、野菜は下茹で・油通しもなくバキバキ状態。
キャベツの芯などまったく火も通らず、ゴロゴロ入っているだけ。
自分で作ったってこんな雑な仕事はしないのにな。
ホイコーロの作り方も知らないのかな、それとも単なる手抜き…？

料理が料理ならサービスもサービスで、おばちゃん店員が客そっちのけでしゃべりどおし。
私語を交わすなんて可愛いもんじゃなく、店中に聞こえる声で子供の話に耽っていた。

料…
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