赤坂四川飯店 /赤坂・溜池山王/東京都を含むブログ

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赤坂四川飯店（あかさかしせんはんてん）

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赤坂四川飯店が紹介されたブログ

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平河町中国料理店赤坂四川飯店

鳩山首相平河町中国料理店赤坂四川飯店

2009/10/21 首相の晩餐
四川飯店　【あんかけ麻婆春雨】

麻婆といえば四川。こちらのお店に新感覚の麻婆春雨があるというんです。通常の麻婆雨は、調味料とともに煮ていく煮込み料理なんですが、新感覚の麻婆春雨とは、戻した春雨にピリ辛のあんをかけたあんかけ麺の様なお料理なんです。これが今、四川省でも流行っている....

2009/04/11 まかないレシピ
四川飯店【玉子スープ塩ラーメン】

オーナーの陳建一さんが絶大な信頼を寄せる鈴木料理長が、ご自身とっておきのお家ラーメンを、教えてくれました。塩味に加えるランクアップ食材とは？（料理長：鈴木広明さん）「卵を加えて更に美味しく作ります。」卵はラーメンのトッピングとしては定番です...

2009/03/01 まかないレシピ
四川飯店【炒めて絶品残り物には福がある】

トップ10に入った節約食材と家庭にある調味料と薬味を使って、3人の巨匠に料理を作っていただきました。 3巨匠の最後の巨匠は、中華の巨匠：陳建一さん。陳さんは、節約食材の中から『油揚げ・ちくわ・ニンジン・大根・キャベツ・白菜』を選びました。野菜は何が欠....

2009/01/18 まかないレシピ
四川飯店のまかない　【セロリと豚のホイコーロー風炒め】

（四川飯店料理長：鈴木広明さん）「セロリは、特に炒め物には欠かせない食材ですよね。」こうおっしゃるのは、四川飯店の料理長で、鉄人・陳建一さんの愛弟子・鈴木さん。「これはお店では出してないんですけれども、まかないではよく作りますよ。」【材料】....

2008/11/07 まかないレシピ
四川飯店　【イカとセロリの炒め物】

（四川飯店料理長：鈴木広明さん）「セロリは、特に炒め物には欠かせない食材ですよね。」こうおっしゃるのは、四川飯店の料理長で、鉄人・陳建一さんの愛弟子・鈴木さん。「セロリって炒めると水分が飛ぶでしょ。適度に水分が飛ぶと、食感が変わるんですよ。その...

2008/11/06 まかないレシピ
四川飯店のまかない　【鶏肉のピリ辛甘酢炒め】

日本に中華料理を広めた陳建民氏のお店　四川飯店のまかない。教えていただくのは、2代目料理長、中華の達人：陳建一さん。そんな超有名店のまかないは、昼は中華料理以外のものを、夜は中華と、創業当時からの決まりがあるため、修行の場として様々な料理が作られて...

2008/10/30 まかないレシピ
赤坂四川飯店　【冷やしタンタン麺】

（赤荻アナウンサー）「冷やし中華なんですけれども、中国にもあるんですか？」（赤坂四川飯店：陳建一さん）「中国では主に『涼麺（リャンメン）』というのね。バンバンジー涼麺というのがとっても有名。四川省の有名ないわゆる冷たいそば。」でも、今回中華の...

2008/08/30 まかないレシピ
盛り沢山の大満足の1日

土曜日は、大満足の1日でした。午前中、表参道のエステで、リラックス♪ 午後から渋谷でマイスター講習があったので、表参道から渋谷までテクテク。街をキョロキョロしながら歩くのは、けっこう好き。お昼ごはん何食べようかなあって考えながら歩いてた...

2008/07/07 Slow veggie life
永田町の中華料理店「赤坂四川飯店」で坦々麺

日本で最初の坦々麺てどんなのかと思い、永田町に行きました。実は一度行って満席だったので、その日はちゃんと予約して…。「坦...

2008/05/19 月水金　月の港ボルドー編

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〜赤坂四川飯店にてまたまたお手伝い〜

みなさん、こんばんは最近、更に寒さが増してきて冷え込んでる毎日ですね。防寒対策しっかり取って冬を乗り切りましょ〜〜やっと12月がやってきた感はありますが…。さて、またまたお手伝いにやって参りました!今回は四川赤坂飯店でのカラオケの打ち込みなどです。みて
『 Petit Closet 』が開催されるところの近くには・・・（近 ...

取り急ぎです〜＾＾今度のイベント『 Petit Closet 』が開催されるところは、福岡県大野城市、というところです。お出掛けの際に、是非是非周ってみてはいかがかな〜？ってお店が沢山あるんです！私の過去の記事に、画像やリンクがはってありますのでヨシ様
赤坂　四川飯店　博多店（陳麻婆豆腐・華味鳥の唐揚げ）

にほんブログ村グルメブログ B級グルメへ( ← 1日1回クリックしてくれると、うれしか) 赤坂　四川飯店　博多店（陳麻婆豆腐・華味鳥の唐揚げ）中央区天神　博多大丸B2Fにある『赤坂　四川飯店　博多店』の惣菜。陳麻婆豆腐（グ
日比谷公園

ウェーブさんとクリスマスツリー！あっ！表参道のイルミネーションもきれいだったな〜この後は赤坂四川飯店でいっぱい食べるぞ＼(^_^ )／
返して。

先週ほぼまるごと風邪っぴきでした。１週間前の日曜日。 Mっちーさんの結婚式二次会があって、帰り遅いんだろうなってことで。月曜日お休み取ってたんですね。で、火曜日会社行ったら調子悪くて。水木休んでしまい。結局、先週は2日しか会社行ってない…。その