らいおん 府中店 [Syさんのクチコミ]

商業施設に入る前の、いかにも地元民に愛されているラーメン屋さんって佇まいを知るものに、久々に府中に降り立った者にはそりゃもう驚きの光景だった。
とはいえやはり地元の人気は絶大のようで、平日の１３時前で外に並ぶほど。活気は変わらないかなぁ。

店に入るなり香ったスープの香り（玉ねぎや生姜などの野菜ダシかな？？）が丼からも立ち上っている。しっかりしたショッパめのタレと併さると、単なる醤油ラーメンとは違う、独特の重さを持ったスープが生まれる。
なんといってもチャーシュー！　脂身ではなく赤身がトロンとしたタイプで、筋張った感じがないのに肉肉しさを楽しめながら、トロトロチャーシューのようにツルンと食べられてしまう。

なんだか古くからのラーメン店が続けていくひとつの形をみた気がした。形が変わっても、地元に愛される店が存続し続ける姿にアッパレ！