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お知らせ
テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/05(土)
2009/12/04(金)

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ジャンポール・エヴァン 東京ミッドタウン店(3)
4.7pt- 番組:はなまるマーケット
- 出演:薬丸裕英 / 岡江久美子
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3.7pt
0.0pt


「回転率が悪い」と聞いていたのですが(回転率のいい二郎ってどこだ?とも思いますが)思ったよりも並ばないですみました。
しかも、ラーメンは着席から1分程で出されましたし。
麺・、肉普通盛り、野菜多目、ニンニクなしを注文。
スープは他の直営店とはちょっと違うと思います。トンコツ臭もありますし、スープの乳化具合も強めです。 また、背脂の固まりはほとんどなく、透明な脂になっていました。そのため、脂の層は厚めです。
トッピング野菜は多目にしましたが、それ程でもありません。「ピラミッド型」に野菜を欲しい人は「野菜増し増し」と注文するようです。
チャーシューは完全な煮豚で脂身が少な目のロース肉でした。味もあまり付いていません。
麺は四角い太麺で粉っぽさはありません。二郎系特有の平打ち麺ではありませんでした。(個人的には池袋東口店の麺は好きです)
結論としてはトッピングの野菜やニンニク以外は「二郎直営系」とは違うラーメンかな・・・と思います。