香名屋 のクチコミ一覧 得票数順

お蕎麦の夢やぐらの右隣りにあります。地下にもぐった、如何にも酒場然としたお店です。
結構、お酒を飲んでいるお客さんが多いし、文字通りバーのカウンターで食べるラーメンにはかなり違和感を覚えるかもしれませんね。
ラーメンは「黒豚ラーメン」が売りです。皆さんご指摘のとおり、蕎麦つゆとラーメンスープの中間形態のような感じで、今までに食べたことない不思議な味ですね。面白いといえば面白いし、中途半端というばそうかもしれないし。。。
決して不味くはありません。普通のラーメンは食べ飽きたという方にはお…
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他の方も指摘されているように、独特のそばつゆのようなスープが特徴のラーメンです。
今回は、黒豚つけ麺をいただきました。
個人的には、スープもおいしいと思いましたし、麺もコシがあってよく、また具も吟味されているという印象でしたが、それでなぜ★３つなのか？
それは、麺にスープの乗りが悪い、という弱点を感じたからなのです。
スープに麺が乗らないことによって、何となく麺とスープを別々に食べているという感じになってしまいます。
この弱点は、早急に改善をしたほうがいいと思われます。
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「特製黒豚」を注文。スープの第一印象は……、うーん、一口目は「蕎麦つゆ」。味醂の甘さを強く感じました。その後だんだんと「ラーメンスープ」っぽい醤油味に変わっていったところからすると、いわゆる「蕎麦つゆ」とは、ラーメンに合うよう、スープのダシを変えているように思いますが、最終的には「蕎麦つゆ」と「ラーメンスープ」の間でストップ。残念ながら、最後まで「ラーメンスープ」たりえませんでした。麺は、私好みの固めですが、あのスープにはなじまないと思います。また、麺自体の旨さというものが、さほど感じられません…
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たれ、麺ともに、ラーメンを名乗るのはどうかと・・・。ま、そーゆーものだと思っていれば、好きな人は好きかも。
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結構好きだけど…。何とも形容しがたいけどなぁ～。まずくはないですよ。
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ラーメン本に載っていて行きました。
ここのお店は、ラーメンやとして期待しては、いけません。
そばつゆのような上品なスープで、正直がっかりしてしまいました。
でも、そば好きでしたら、合うかもしれないです。
おしゃれなバーカウンターのような感じで、おつまみも豊富でした。
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デュラムセモリナ配合の麺ですので、コシとつるみ（といってもパスタのようなつるみで、生麺特有の粘りのあるコシにはなりませんが）の強化にはプラスですが、スープ乗りが悪くなるのが欠点です。そのためか、醤油タレは濃い味付けとなっています。麺量も多く食べ応えがありますので、やや好き嫌いが分かれるかもしれません。
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代々木の蕎麦屋「香名屋総本家」経営のラーメン屋。元が蕎麦屋だけあって、スープはラーメンというより蕎麦に限りなく近い。好みが分かれそうだが、自分にとっては結構美味くて、スープも全部飲み干せる。17時以降は「酒房」となるので、ラーメン単独では頼みづらいかもしれない。
少■■■□□多 満腹度（麺の量） ／ 淡■■□□□濃 こってり度
空■■□□□混 混雑度 ／ 安■■■□□高 値段
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