町田家 新宿南口店 [ferminさんのクチコミ]

前は町田の本店をよく利用しておりました。
結構好きなお店です。

ラーメンと相方はチャーシューメン。（写真はチャーシューメン）
知らない間に巻きチャーになっています。
スープは家系のとんこつ醤油。
麺は中太。具はチャーシュー、ほうれん草、ねぎ、のり。
表面には鶏油が浮かびます。

ここは一口目が抜群にうまいです。
とんこつ醤油と鶏油があいまってなんともいえないまろやかな味。
逆に食べ進めて鶏油がなくなってくると、単調になってしまいますが。
油多目をおすすめします。
麺は固目を指定していい具合。問題ないです。
チャーシューもかなりいい出来。
冷蔵庫で熟成させているのか、芳醇さが感じられます。
ただその他の具は申し訳程度にしか入っていない為若干物足りなさを感じます。できれば味玉もデフォで入れてほしいところ。
あと海苔は以前の方がスープに良くからんだ気がしました。

全体的にはなかなかおいしくいただきました。
それほど期待していなかった為、満足感は高かったです。