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訪れる度に、「今度のスープどうですか?」
と問題を出され、答えるのに四苦八苦(笑)
自分の味覚の不確かさが露呈されてしまう瞬間です。
麺も加水率を変えたりと
一見同じようなドンブリの中身でも
中は改革の嵐(笑)
いまだに、ここの油そばは好きですね~
あの太い麺と力強いタレとの組み合わせがたまらない。
最近はお忙しそうであまりお会いする事が出来ませんが
仕事に対する宮本さんの真摯な態度は見習いたいものです