そば処　司こなや [Ryumanさんのクチコミ]

秋田市の新屋というところにある工業団地で見つけたお店。
ここは富士製粉産業という製粉会社が直営しているお店らしい。

私はこの辺りの事は全く知らないのだが、お店も新しい感じで清潔そうなので入ってみた。

とりあえずメニュー最上段にある天ざるそばを注文。

蕎麦は細く切られており、色白だが所々に蕎麦殻もみられるもの。
啜ってみるとなかなかの喉越しと歯ごたえだ。
地方に来ると風味の強い蕎麦を期待してしまうが、このお店のものはどちらかというと田舎蕎麦とはかけ離れたイメージである。
なかなか美味しいので、これはこれで良いのだろう。

天ぷらは海老2本に舞茸、かぼちゃ、玉ねぎなどの野菜。
海老は意外とプリッとした感じなのだが、天ぷら粉自体に出汁粉でも付いているのか、どうも本来の素材というよりも衣の味が主張してくる。
この辺りはお店の成り立ち上、仕方ないと割り切れるかどうかである。

蕎麦自体はなかなか美味しいし、お店も清潔で気持ちよいので、もしまた機会があれば、蕎麦を大盛にしてみたい。