ゆうひ屋 のクチコミ一覧 得票数順

【09年8月久々の訪問】
いつもどおり塩つけめんを頼むも、見慣れない厨房の方、店の雰囲気も違う。つけ汁も全く別物。前のキレのあるスープは何処へ？？
評価は控えることにします。

【06年7月：07年まで度々訪問。それまでの印象は以下の通り】
ここはノーコールだと細麺なので、つけでは特に注意。玉子麺っぽいような風味で、つるんとした食感は食べやすい。
つけ汁は塩ダレが濃い。つくる人によってボディ感が足りないことも過去多々あったが、今日は動物系が弱くならず、かといって魚ダシとのバランスも崩…
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特製つけ麺を食った。赤羽駅近くのガード沿いの店。
麺は細～中で薄黄色。つけ汁はあっさり醤油、やや魚も感じる。チャーシューは麺の上にしっとりした一般タイプが2枚、これと別にゴロンとした塊2つがつけ汁に沈んでいてこちらの方が味わい深い。卓上にあったゆずショウガ＆ユズジャンは使用せず。
昨日の雪があちこちに残り、晴れ間が除くも風の寒い日。女性2人で切り盛りしている。カウンターのみのシンプルな店内の奥に座ると、換気の為少し扉を開けておくようにとの注意書きが、、ちと寒かった。
スープ割りは温かく、さ…
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赤羽界隈では１，２を争う有名店・・・みたい（笑）
かの「ラーメンの鬼」佐野実氏が「オレのうなった一杯」でこちらのお店を挙げているみたいです。

まぁ、ボク、あの人好きじゃないのでどーでも良いんですけど（笑）


他の方の記事にもある通り、つけ麺が主力メニューみたい。
けど、ボクはラーメン（醤油）
つけ麺って未だラーメン店で食べたことないなぁ。
家で食う（有名店監修の）生ラーメンであるくらい。
ダメねー。冒険心なくてｗ


さて、ラーメン。
有名な銘柄豚「ゴールデンポー…
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つけめん(\650)を頂きました

魚介系にしてはなかなかうまぃ
きちんとポークの味も効いてて、チャーシューも美味しい
麺は太麺がデフォみたいでこちらもツルツルで満足

ただ、最後にスープ割りを頂いたのですが
スープ割りにして頂くと魚介のエグさ出てきて気になります

スープ割りまで頂く必要はないかもしれません

纏めてみると3点が妥当かも

あとヤロー的には普通盛りは少々物足りないかも
大盛りくらいが丁度いいかもしれません
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平日、昼時（12:10）の来店。３人ほど並んでました。待ち時間は７～８分。

予備知識はまったく「なし」での入店です。つけ麺がウリのお店のようです。
でも、自分はメニューの一番最初にある「ラーメン」を注文（食券制）。
カウンター（約１０席）のみの小さなお店です。

ラーメン（￥650）＋ライス（￥150）を食べました。

スープは魚貝系の味を前面に出しながら豚骨もブレンドしているように思います。見た目よりも濃さは感じられました。
麺は、細めの縮れ麺。少し軟らかめです。個人的には…
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つけ麺をいただきました。
私は普段あまりラーメンを食べない人間で、たまに食べたとしてもつけ麺ばかりなのですが、こちらのつけ麺は結構おいしくいただけました。
つゆが少しスパイシーな感じで、最後まで飽きずに食べさせられる力を持っていると思います。
ただ、ラーメンやつけ麺に対してかなりの執念というか情熱というか、そういうものを持っている方たちの舌を満足させるレベルのものかというと、若干の疑問を感じます。
魚の香りの強いスープはいいのですが、それは結構どこの店も意識している部分なので、どこかでほ…
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赤羽駅から高架沿いを川口方面に進むと直ぐ見えるカウンター10席程度のお店。店内は昔のポスター等が貼られレトロ風の演出ですがちょっと中途半端。
事前情報で食材への拘りが凄くあるという印象を受けての訪問で、本来だったら特製ラーメンを頂くべきだと思いましたが、初回という事もありラーメンを頂きました。豚骨と魚介系の香りを感じられるスープは割と良い感じ。中太ちぢれ麺との相性も良く美味しい一杯でした。特製ラーメンにしても良かったかな。
つけ麺の評判がよろしい様で、次回訪問の際にはこちらを試してみたいと思…
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さっぱり系にぼしダシのラーメンはちょっと苦手なのでなんとも言えないものがありますが、
並んだり遠方から来るほどだろうか、という気はします。
味が見た目より薄かった印象も。
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まあまあだね。他にも店あるし。
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まあまあかな。
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