フォーベト [chinekoさんのクチコミ]

「フエの宮廷料理コース」（3500円）をいただきました。
二人だったので、単品よりコースの方がお得のようなので。

内容は以下のようになっています。
・米粉の花蒸し、青唐辛子風味
（Banh beo バン ベオ）
・海老と豚肉のタピオカ蒸しバナナリーフ包み、スパイシーソース添え
（Banh bot loc バン ボ ロック）
・海老とハーブたっぷりの生春巻き（Goi cuon ゴイ クン）
・海老たっぷりのすり身サトウキビ巻き、特製生ピーナッツ味噌タレ添え
（Chao tom チャオ トン）
・牛肉の熱帯フレッシュハーブ焼
（Bo nuong la lot ボー ヌン ラ ロッ）
・海鮮炒めトマト風味
（Hai san xao ハイ サン サオ）
・たっぷり牛肉のフォー（Pho bo フォー ボー）
または 鶏肉のフォー（Pho ga フォー ガー）
・本日のデザート

宮廷料理は初めてなのでなんともいえませんが、
全体的に装飾的で、飽きのこない感じで、
味付けも濃くなかったので食べやすかったです。
自分でライスペーパーに巻いて食べる
「海老たっぷりのすり身サトウキビ巻き」が
結構気に入りました。
フォーは両方いただきましたが、
フォーガーの方がさっぱりしていて好みです。
# フォーボーもおいしかったけど。