カフェ・ド・ランブル

すっかり忘れてました。究極の職人芸を味わう店。マーケティングに基づいて運営されている訳ではないので、この店風のコーヒーがブームになったことなど一度もないにもかかわらず、風化することのない味。砂糖、ミルクなしで楽しむタイプでの純粋な風味、砂糖、ミルクたっぷりで楽しむタイプの濃厚な旨み、どちらも他に代え難い至上のものです。ただ、コストパフォーマンスの面と、もう少し愛想良くしたら……という不満から、４点にしておきます。
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銀座中央通りの新橋寄り、東京三菱銀行裏手すぐにあります。あまりに古いので、ちょっと入るのに躊躇してしまいますし、一見さんは受け付けない独特の雰囲気…。

何を飲んだらいいのかわからないので、好みを言ってお勧めをいただきました。
一応好みは…＊酸味少な目、＊苦め。＊少々濃い味でした。
●メキシコ（ジャイアンツ）＠840：お願いしたとおりの味でした。酸味は結構あったような気がします。コーヒー独特のあのほろ苦い甘い香りがガンガンに来る感じがなく、「なんか、普通…」と思いながら飲んでしまいました。温度も程よく、熱々ではありません。喉をすぅーっと流れるコーヒーは初めて頂きました。

お店を出てしばらく歩いていて、知人との待ち合わせまで時間があったので違う喫茶店で時間を潰そうと思いましたが、この口の中のすっきりとした感覚と甘い香りをこのまま残しておきたいと思う程でした。
コーヒーを飲んだ後は口の中がちょっとベタついたり、ちょっとだけ嫌な後味が残っていたりしますが、ここのコーヒーはそういうことが一切ありません。
本当に良いコーヒーを飲むとしばらく何も飲みたくなくなるんですね。そして飲んでいる途中でもお…
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０７/０４/１４「お多幸」開店まで時間あるので
コーヒーでも・・
懐かしの「カフェドランブル」にでも行こうか
看板には「珈琲だけの店」と明記
遥かな昔（笑）バイト先の先輩につれられて来た
のが初めての訪問　その後、何回か通いましたが
かな〜りご無沙汰してます　店内は変わった所が
ある？？私が知ってるころはマダム？がホールに
いらして・・・
レジに写真ありましたがお元気なのでしょうか
以前の方がもう少し暗くてムーディだったよう
な気もしますが時の流れと私の勝手な思い込み
だと思います。やっぱあまり変わってないかな
初訪時の注文は何故かカフェロワイヤル（爆）
「うちは火をつけたりしません、コーヒーと
交互に飲んでください」とショットグラスに
ブランデー「へぇ〜、そうなんだ」と感心。
いまどきカフェロワイヤルなんて注文する方は
いないでしょうね、でも当時はＴＶＣＭでも
流れてたんですよ（古すぎ？）
ブラジル・オールドビーンズ　ダブル　濃い目
で注文　丁寧にネルドリップでいれてくれます
ダブルといっても小〜さなカップ、いれたてでも
決して熱くなく、すぐに喉を通ります
美味しいですね、よい香りが口…
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かつてUCCが全国進出するまで東京で主流だった、欧州風濃厚コーヒーが味わえる珈琲店。荻窪の琲珈里珈琲店なき後、古き良き東京珈琲の最後の牙城。

珈琲好きじゃない方にはお薦めしません。自家焙煎、深煎り本格コーヒーが名物。お店の人も、冷たくはないけど多少ぶっきらぼうの職人肌。一見さんがデミタスを頼むと「ミルクつきませんけど」と聞き返されます。でも美味なもんは美味。口にあうあわないは別として、本格珈琲を味わいたいならココ。デミタス700円から。
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先日「月刊アテス」と言う雑誌が銀座特集で、オーナーの関口さんが載ってらっしゃいました。
まだまだ豆を選りすぐり「最高の珈琲」の探求は続いているのですね(*´∀`)

何度かお店には伺ってますが、未だ全種制覇出来ず(笑)

店内の「本当のレトロ感」が私は大好きです♪
「レトロ風」も良いですが、長年の温もりが良いです。

どんなに混んでいても、凛とした空気があり、みんな静か(*゜ω゜*)
喫煙OKだとは思うけど、不思議に吸う人も少なく良いですねぇ。

値段も関口さんの手間、スタッフの入れ方の技術、デミカップ、を考えると妥当だと思ってます〜☆
勿論、安く美味しくだったら嬉しいですが(笑)

「真の珈琲」を飲むなら此処と思ってます(ｏ'∀')从('∀'ｏ)最高♪
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欠点豆を取り除き、文字通り選び抜かれた1粒1粒のコーヒー豆を丁寧に焙煎し、緊張感が漂うカウンターで淹れていただく1杯のコーヒー。初めていただいた時の凝縮された味と香りは、今まで飲んでいたものは何だったのだろう、と疑問に思ってしまうほど鮮烈で、未だに忘れられないものがあります。

上質のワインと同じように色、香り、味、コク、アフター、舌触り…等、豆の違いによる凝縮された味わいが鮮やかに描き出され、口から鼻の奥に残る心地よい香りがお店から出た後も続く、そんなコーヒーです。

コーヒーを淹れる様子がカウンターからよく見えるので、その様子をじっくり観察することで自分で淹れるコーヒーのヒントを少し得ることもできます。ワタクシの場合は情けないことに得られるのはヒントだけで、同じように淹れたつもりでも全く違う味にしかなりませんが(苦笑)

ゆったりした喫茶店というようなものではなく、コーヒーを楽しみながら心に活を入れる、といった趣きすらあるお店ですが、時代の流れに流されず常に素晴らしいコーヒーをいただける貴重なお店の１つです。評価するのもおこがましいと感じるお店ですが、どなたにでもオススメしたいとは言え…
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高いことは承知の上で珈琲を飲みに行く店、銀座だしこういうお店があってもいいでしょう。
たまにしかいけないけどね。変にお店を改装したりすると魅力がなくなってしまうのでしょうね。

07年5月19日　お隣の美しょうでステーキランチを食べた後、ちょっとコーヒーでもと何年ぶりかの訪問。外観もお店の中も見る限り全く変わっておりません。昭和です、昭和。　ランブルといえばオールドコーヒーと言うことで、790円のブラウンラベルよりシングルで選択、名前　忘れてしまいました（笑）。メニュー表には何年の豆か記載がありますが、古いものだと1970年なんてのがあって驚きです。
　小ぶりのカップい並々と注がれており、お湯の温度も熱々ではありませんので、すぐに口をつけて飲む事ができます。濃厚なのでガブガブでなく一口一口ゆっくり飲む感じになります。やはり珈琲好きにはたまらんお店ですね。
＜シングルビーンコーヒーの価格帯　シングル・ダブル＞
グリーンラベル　740円・940円　オレンジラベル　760円・860円　ブラウンラベル　790円　990円　ブラックラベル　840円　1,040円　ゴールドラベル　950円　1,050円　一番高いのはこのラベルからジャマイ…
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シュレンドリアン氏の一人娘、リースヒェンならこう言ったでしょう。
「ああなんておいしいの。1万回のキスよりステキ。トカイより甘い。わたしにはこのコーヒーがなくちゃならないんだわ。わたしを喜ばせたいって言うんだったら、ランブルのコーヒーをご馳走してちょうだい。」
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忘れることの出来ないインパクト！
コーヒー１杯１０００円弱。
苦い、苦い。
薄暗い（スターウォーズのヨーダの隠れ家のような？）雰囲気のある店内。
機嫌の悪そうなマスターが黙々とコーヒーを入れる。
その姿は、茶道の師匠のような、祈る僧侶のような、まさに厳粛なもの。
でも、確か、喫茶店って、こんな感じだったよね。
未だに総額表示でないところも、高感度◎です。
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ランブルのオールドを一言で表すならば、仙境の秘薬という言葉こそふさわしいのではないだろうか。
先日飲んだエキストラ・マタリのデミタッスは、もはや私の知っている珈琲という飲み物を超越していたと言って過言ではない。
あらゆる先入観や固定観念を捨て、飲むべし。
個性はかなり強烈なものがあるので、賛否両論分かれるに違いない。しかし、私はあえて飲んでみる事をお勧めする。
複雑で陰翳深い、摩訶不思議でエキゾチックな一杯の味わいの小密林に、きっと衝撃を受ける事だろう。
あなたの珈琲の探求に、新しい道を開く大きなきっかけになると、私は思っている。
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