上野毛吉華本店かみのげきっか - 上野毛/四川料理

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上野毛吉華本店

上野毛吉華本店（かみのげきっか）

3.6pt

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総合: 3.6pt

クチコミ数：: 11
トータルアクセス数：: 9473

最寄り駅

上野毛（4分）
二子玉川（16分）
等々力（16分）

ジャンル

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このお店を見た人がチェックしたお店

上野毛吉華本店のピックアップクチコミ

ぎずもさん（523）

2002/12/14

麻婆豆腐、坦々麺、エビチリなど本格四川料理が手軽なお値段で食べられる。オーナーで料理長の久田大吉さんは、陳建民さんの愛弟子だった方。坦々麺は想像したよりあっさり、適度な辛さでツルツル入ります(ちゃんと辛いです！)。麻婆豆腐、エビのチリソースも、ひと口目は大人しく感じますが、食べ進むと中国山椒がピリピリ効いてきて、絶妙な辛さで後をひきます。毎日でも食べたい美味しさです。地元のお客を中… [ クチコミ詳細 ]

上野毛吉華本店の新着クチコミ

shuttle1120さん（11）

2009/07/03

吉華の本店で、テレビでも有名な、久田大吉氏がオーナー、料理長。店内は狭い印象ですが、客が多くて、込んでいました。名物の麻婆豆腐を注文しました。麻婆豆腐は豆鼓がたくさん入っていて、シンプル且つ、素朴な味です。 … [ クチコミ詳細 ]

onoliciousさん（53）

2007/02/24

麻婆豆腐で有名な四川料理のお店です。素直に美味しいと思います。何を頼んでも美味しいですが、やっぱり麻婆豆腐は外せません。ゴマだれ餃子も毎回頼んでしまいます。ランチよりもディナーのほうが味のブレが少ないと思います。… [ クチコミ詳細 ]

tommy55さん（151）

2007/01/21

陳健一氏の流れを汲む四川料理の店。土曜の夜に来店。店内は近所の家族連れで賑わい「町の中華屋さん」の雰囲気。四川ゴマだれワンタン・麻婆豆腐・白菜とホタテのスープ仕立ての３品を注文。麻婆豆腐は四川飯店の味をしっかり受け継ぎながらも、辛さを押さえ、ド…… [ クチコミ詳細 ]

峰不二男さん（1033）

2006/11/09

環八沿いにある四川料理店です。オーナーシェフの久田大吉さんがいる時の方が味が良いとの噂があります。階段を上がりドアを開けると大吉さんがいた〜っ！ラッキー！注文は定番の麻婆豆腐(ランチ)です。今日の麻婆は気持ちピリッと引き締まった味がします。御飯が進む進む。デザートの薬膳ゼリーも美…… [ クチコミ詳細 ]

クチコミ一覧（全11件）

上野毛吉華の評価分布

shuttle1120（11）
2009/07/03

onolicious（53）
2007/02/24

tommy55（151）
2007/01/21

keine（18）
2006/12/24

峰不二男（1033）
2006/11/09

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ザーサイの基本使いを久田大吉さんに教えていただきました。「ザーサイは、炒め物に使うとコリコリっとしてね、食感があっておいしくなるんですよ。」【材料】（4人分）味付けザーサイ　50g 豚バラ肉（スライス）　150g…

2008/06/06 まかないレシピ
吉華久田大吉さんのmyごはん【漬物とひき肉の炒め物】

リーズナブルな価格で本格四川料理が食べられる中華の有名店「吉華」の料理長久田大吉さんのmyごはん。日本の食卓に麻婆豆腐や担々麺を広めた中華の神様・陳建民氏のもと、本格四川料理を修業。師匠の味を受け継ぎながらも、日本人好みに仕上げた…

2007/11/28 まかないレシピ